La Gastronomía ha sido sin duda la gran apuesta cultural y turística en Dénia durante 2013, que tiene como objetivo alcanzar la denominación de Ciudad Gastronómica de la UNESCO en próximos años.
Gastronomía
El que hoy se despide ha sido un año que comenzó con la segunda edición de Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. El restaurante Quinoa, de Tarragona, se alzó con el primer premio dejando en segunda posición al Hotel Los Ángeles de Dénia con la receta Gamba de Dénia tratada como un tartar, caviar de aceite de oliva, alga, matices picantes y emulsión en su jugo.
La segunda edición de este concurso se celebró una vez más en el Mercat Municipal con una gran afluencia de gente y cocineros venidos de todo el país, consolidando el concurso como una de las más fiables apuestas de la marca Dénia para los próximos años.
Y si con gambas comenzó el año, finalizó con Arroz a Banda. Cuando se cumplían 30 años de la primera edición del Concurso Internacional de arroz a Banda Ciutat de Dénia, el departamento de turismo y los empresarios hosteleros decidieron sacar adelante el Fòrum Dénia: Arròs a Banda & a banda del arròs. Un día de reflexión sobre nuestra gastronomía que, quien sabe, quizá es una nueva oportunidad para la vuelta del concurso que durante 24 ediciones se realizó en el CDT de Dénia.
Y sin dejar las gastronomía, durante este año hemos presumido no sólo de un restaurante tres estrellas Michelín, sino también de contar en nuestra ciudad con uno de los mejores 26 restaurantes del mundo según la revista gastronómica Restaurant cuyo creados es además Doctor Honoris Causa por la Universidad Miguel Hernández de Elche. Quique Dacosta eleva el nombre de Dénia y su gastronomía a lo más alto una vez más.
Precisamente Quique Dacosta fue una de las novedades de los cursos de verano de la UNED, que este año incorporaron un curso sobre la gamba roja con 26 creaciones propias sobre la gamba, una por cada año de experiencia en la cocina. Los cursos de verano de la UNED volvieron a ser un referente del mes de julio en Dénia.
Aniversarios
2013 ha sido también un año de aniversario: por una parte, el 20 aniversario de la muerte del gran poeta Vicent Andrés Estellés, que fue homenajeado por diferentes colectivos tanto en su calle como alrededor de la ciudad leyendo sus poesías.
Por otra, el colectivo cultural Dianium Dansa ha cumplido 25 años en pro de la cultura y la recuperación de la dansà de Dénia. Y hablando de tradiciones, no podemos dejar pasar el trabajo que se está haciendo de Jesús Pobre para la declaración de la Escaldà de la Pansa como Bien Inmaterial Cultural de la Comunitat Valenciana, y que parece que muy pronto llegará.
Y si 2012 fue el año de los 400 años como ciudad de Dénia, 2013 ha sido el año del comienzo de las celebraciones del milenio de la Taifa, que comenzaron con un acto institucional y un gran ágape en el Castillo de Dénia, que ha batido récord de visitas durante este año, celebrando una efeméride que se alargará hasta 2015.
Regresos
Este año ha destacado en cultura por ser el de la vuelta de la Flexió Verbal a la Plaza Mariana Pineda después de que el año pasado no se llegara a un acuerdo con los hosteleros de la plaza para su celebración.
John Cabrera
Sin duda uno de los nombres propios de 2013 en el apartado cultural ha sido el del cineasta John Cabrera. Comenzó el año siendo reconocido por la Escola de Teatre Comarcal en el Día Mundial del Teatro; expuso su obra en la Casa Municipal de Cultura y finalizó el año siendo la primera persona en recibir la Medalla de la Ciudad de Dénia por su tarea a favor de la ciudad en tiempos grises.
Montañas
Y no podemos olvidar a las montañas en nuestro repaso a la vida cultural en Dénia durante 2013. Rodeada de polémica, Dénia entró a formar parte de la Alianza de las Montañas de la UNESCO tras viajes a Roma, Turquía y Barcelona para lograrlo.
El Día de las Montañas se celebró con un acto institucional en el que se echó en falta la participación de los ciudadanos y de algún representante politico mediambiental, que sí lo hicieron en la tradicional ya subida a la creueta y en algunos de los actos preparados para esta celebración.
2013 se despide en Dénia con la cultura en plena ebullición, apostando incansablemente porque la ciudad sea algo más que sol y playa y se nos reconozca más allá de nuestras fronteras, bien por la montaña, bien por la gastronomía… ¿Con qué te quedas tú?
