Una subida impresionante: el año pasado por estas fechas, Quique Dacosta celebraba que su restaurante entraba en la lsta de los mejores 40 restaurantes del mundo. Hoy, un año después, y tras haber recibido numerosos reconocimientos, entre los que destaca la tercera estrella Michelin, Dacosta celebra que su cocina se sitúa en el número 26 del ránking mundial.
Quique Dacosta recibió esta noticia el lunes en Londres, hasta donde se trasladó con los mejores cocineros del país para conocer los resultados de este 2013 de la lista S. Pellegrino, que cada año publica la prestigiosa revista gastronómica Restaurant y que es un referente a nivel mundial.
Horas después de conocer la gran noticia, Dacosta se mostraba muy agradecido en redes sociales, desde donde afrimó que "Trabajamos para ser el mejor restaurante del mundo, la cocina Española esta más viva, despierta, enérgica, creativa que nunca.Muchas gracias".
El cocinero, hijo adoptivo de Dénia, se ha convertido en el embajador más internacional de la ciudad, apostando por su gastronomía y todo lo que envuelve a nuestro paisaje, ganándose el reconocimiento de los dianenses y de personas de todo el mundo que vienen hasta nuestra ciudad atraídos por la cocina de Quique Dacosta.
Actualmente, Dacosta regenta, además de su Restaurante en Dénia, tres locales en Valencia: El Poblet, MercatBar y Vuelve Carolina, y próximamente trasladará su esencia también a Madrid, donde tiene previstos nuevos proyectos.
Este año el número 1 de la lista vuelve a territorio nacional, ya que El Celler de Can Roca, en Girona, se ha convertido en el Mejor Restaurante del Mundo.
