Desde octubre de 2017, el IES Maria Ibars ha coordinado más de 10 movilidades de estudiantes para realizar prácticas en restauración gracias al proyecto Youth4food: Youth in action for a creative and sustainable gastronomyque forma parte del proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.
En el marco de estas movilidades, esta semana finalizan sus experiencias tres estudiantes noruegos, que desde el 20 de marzo hacen prácticas en Orígens, Aticook y El Baret de Miquel.
Estas empresas han acogido a tres alumnos noruegos de la ciudad de Voss, para hacer a sus prácticas en sus cocinas y sala, una formación donde puedan conocer de primera mano, nuestra tierra, nuestro producto y nuestra cocina. Miriam Mandelid en la sala de Orígens; Hans Seim en la cocina de El Baret de Miquel y Marius Haaheim en la cocina de Aticcook.
El proyecto Youth4food tiene como eje principal y fundamental la promoción de una gastronomía creativa y sostenible dirigida a los jóvenes, por lo que cada socio cuenta con varios centros formativos a los que dirigir este proyecto.
