Información
Fecha de inicio: 27 de septiembre de 2025
Fecha de finalización: 28 de septiembre de 2025
Tipo de evento: Charla/conferencia
Lugar: Marineta Cassiana
Entrada: Libre
Evento finalizado
Consulta la programación completa de la actual edición del DNA Festival, la gran cita gastronómica de Dénia, con la lista de participantes y horarios por los que pasarán por cada uno de los escenarios dispuestos nuevamente en la Marineta Cassiana.
Índice
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Sábado, 27 de septiembre
Escenario del mar (Showcooking)
- 17:00-17:45 Pablo Montoro, Espacio Montoro (Alacant)
- 17:45-18:30 Borja Susilla, Tula (Xàbia)
- 18:30-19:15 Alberto Chicote, Omeraki (Madrid)
- 19:15-19:30 Santos Ruiz y Luís Arrufat
- 19:30-20:15 Amaury Bouhours, Le Meurice Alain Ducasse (París)
- 20:15-21:00 Jordi Roca, El Celler de Can Roca (Girona)
Espacio Ciudades Creativas (Showcooking)
- 12:00-12:45 Melhem Ibrahim Fraiha (Zahle, Líbano)
- 13:00-13:45 Chiara Masino y Giuseppe Mazzocca, Coce Backery (Parma, Italia)
- 14:00-14:45 Wilson Alonzo (Mérida, México)
- 15:00-15:45 Hiroshi Matsumoto (Tsuruoka, Japón)
- 16:00-16:45 Livan Valdés El Corsario (Ibiza)
- 17:00-17:45 Carlos G. Moreno Dexcaro & Ossadía (Dénia)
- 19:00-23:00 MÚSICA en directo DJ Pepe Nacho
Espacio Universo Líquido (Talleres para saborear cada gota)
- 12:00-12:45 Cata y Presentación María Miñano, Presidente de la Federación Enoturismo CV. Presidenta de la RVA. Bodegas MGWines
- 13:15-14:00 Cata y Presentación Federación Enoturismo CV. Ruta del Vino de Castelló. Sergio Garrido, Presidente de la RVC. Bodegas y Viñedos Barón d'Alba y Clos d'Esgarracordes
- 14:30-15:15 Cata Macedonia Ibérica Juanma Poyato. Zuherloliva (Córdoba)
- 16:30-17:15 Cata de cervezas Turia Luís Ivars. Cervezas Turia
- 17:45-18:30 Cata y Presentación Federación Enoturismo CV-Ruta del Vino de València. Pablo Gandía, Presidente de la RVV. Bodega Casa de las Vides
- 19:00-19:45 Cata y Presentación Federación Enoturismo CV-Ruta del Vino de Alicante. Candela Castelló. Bodega Finca Collado
Espacio Aqualia (Talleres de los chefs invitados)
- 12:00-12:45 Lilan Valdés El Corsario (Ibiza))
- 13:15-14:00 Amaury Bouhours Le Maurice Alain Ducasse (París)
- 14:30-15:15 Borja Susilla Tula (Xàbia)
- 15:45-16:30 Ciudad Creativa de la Gastronomía Wilson Alonzo (Mérida, México)
- 17:00-17:45 Jordi Roca El Celler de Can Roca (Girona)
- 18:15-19:00 Ciudad Creativa de la Gastronomía Hideyuki Kimura (Tsuruoka, Japón)
- 19:30-20:15 Pablo Montoro Espacio Montoro (Alicante)
- 20:45-21:30 Taller de Llata: @depalmesbarxes Ana María Seguí, maestra artesana
Espacio Cocina (Talleres con productos locales)
- 12:00-12:45 Tu toque secreto en la cocina empieza con una maceta: Masterclass de aromáticas para todos Juan Martín. Verdecora (Dénia)
- 13:15-14:00 Elaboración de cocas María Rosa Llobell, responsable del Obrador de Cidoncha (Dénia)
- 14:30-15:15 Ciudad Creativa de la Gastronomía Francesco Dall'argine (Parma, Italia)
- 15:45-16:30 Ciudad Creativa de la Gastronomía Melhem Abrahim Fraiha (Zahle, Líbano)
- 17:00-17:45 Ciudad Creativa de la Gastronomía Marie Thérèse Guimatsa (Nkongsamba, Camerún)
- 18:15-19:00 Tu toque secreto en la cocina empieza con una maceta: Masterclass de aromáticas para todos Juan Martín. Verdecora (Dénia)
- 19:30-20:15 Sabores de casa Dani Martín (@elmantelencasa). En colaboración con Huspy
- 20:45-21:30 Salmueras y encurtidos: todo un arte Salvador Gayá, divulgador gastronómico
Domingo, 28 de septiembre
Escenario del mar (Showcooking)
- 12:00-14:00 MÚSICA en directo, Lol i Pop
- 16:15-17:00 Gonzalo Silla y Giuseppe Vono, de Llisa negra y Vuelve Carolina, respectivamente (València)
- 17:00-17:45 Alejandra Herrador, Atalaya (Alcossebre)
- 17:45-18:30 Luís Valls, El Poblet (València)
- 18:30-19:15 Marcos Morán, Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
- 19:15-20:00 Carolina Álvarez y Quique Dacosta, Quique Dacosta Restaurante (Dénia)
Espacio Ciudades Creativas (Conciertos)
- 12:00-13:45 MÚSICA en directo 2 Musicteers
- 14:15-16:00 MÚSICA en directo La Mocha
Espacio Universo Líquido (Talleres para saborear cada gota)
- 12:00-12:45 Latte Art. Richy Torres Cafés Pepetto (Dénia)
- 13:15-14:00 El vermut no es solo un aperitivo Pepe Llinares. Vermut Artesano Puig Campana (La Nucia)
- 14:30-15:15 Cata de vinos La Moscatel y La Monastrell, El Mediterráneo Alicantino Juan García Valle. Bodegas Las Virtudes (Villena)
- 16:30-17:15 Sabores que cuentan historias: cata de AOVES Angels Aoleum Àngels Camarasa (Dénia)
- 17:45-18:30 Introducción a la Mixología-Perfect Serve Quique Martín, Brand Ambassador Royal Bliss en Coca-Cola Europacific Partner
Espacio Aqualia (Talleres de los chefs invitados)
- 12:00-12:45 Carlos G. Moreno Dexcaro & Ossadía (Dénia)
- 13:15-14:00 Marcos Morán Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
- 14:30-15:15 Alejandra Herrador Atalaya (Alcossebre)
- 15:45-16:30 José Manuel López Peix i Brases (Dénia)
- 17:00-17:45 La vida sin glúten, cuestión de actitud y elección David Ariza, Rice&Bones Bar (Alicante). Con la colaboración de Acecova
- 18:15-19:00 Gonzalo Silla y Giuseppe Vono Llisa Negra y Vuelve Carolina, respectivamente, (València)
Espacio Cocina (Talleres con productos locales)
- 12:00-12:45 Arroz y paisaje, una reflexión sobre la sostenibilidad a través de la cocina Carolina Álvarez, Quique Dacosta Restaurante, y Santos Ruiz, Gerente DO Arroz de València
- 13:15-14:00 Açai, un superalimento Álvaro Verdú. Heladería Verdú (Dénia)
- 14:30-15:15 Sabores de Casa Dani Martín (@elmantelencasa). En colaboración con Huspy.
- 15:45-16:30 Luis Valls El Poblet (València)
- 17:00-17:45 Los Xàmbits de Verdú Artesanos Álvaro Verdú. Heladería Verdú (Dénia)
- 18:15-19:00 Taller de Llata: @depalmesbarxes Ana María Seguí, maestra artesana
- 19:30-20:15 Taller para niños de Especias Carmencita Carlos Corredor
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Todo esto subvencionado pero para las infraestructuras de alcantarillado dicen que no hay un euro y que pague cada vecino 7500€. Sin vergüenza.
En el 1987 pagué 30.000 pesetas (de las de entonces) además del permiso de obras, proyecto, etc … como “CANON URBANÍSTICO” que prevenia los gastos por urbanización entre los que se incluía alcantarillado. No sé en qué ha empleado el Ayuntamiento mi aportación y las de los miles de viviendas que se construyeron por entonces, pero si hoy tengo que pagar ni un solo euro PARA EL ALCANTARILLADO QUE NO HAN REALIZADO, tengo derecho a sentirme estafado por una administración que está gastando millones en lo que se les antoja sea ésto o “reformar la glorieta” o arruinar al comercio de Dénia con sus caprichosas “peatonalizaciones”. Desde luego SINVERGÜENZAS!!
Pero cuando vienen Fiestas ( que ultimanente es casi cada día) todo el mundo calla. Ni una manifestación tienen cojones de hacer,
COSTE DEL DNA: 250.000 € de dinero público
La madre que los parió! Y ahora te llegan dos facturas de agua x no se qué impuesto de saneamiento y las q vendrán. Eso sí, cuando lleguen las elecciones vamos a votar como corderitos, en vez de echarlos a lus leones.
La madre que los parió! Y ahora te llegan dos facturas de agua x no se qué impuesto de saneamiento y las q vendrán. Eso sí, cuando lleguen las elecciones vamos a votar como corderitos, en vez de echarlos a lus leones.