Los alumnos del Pou se adentran en la cocina de autor de la mano del chef Bruno Ruiz

En el marco del programa Erasmus+ #TastingSchools, a través del proyecto Deconstruyendo la Educación: Colegios Creativos e Inclusivos en Ciudades Gastronómicas, los alumnos del colegio Pou de la Muntanya de Dénia han tenido la oportunidad de conocer de cerca la cocina de autor gracias al chef del restaurante Aticcook, Bruno Ruiz.

Los estudiantes, de 11 y 12 años, visitaron las instalaciones del restaurante y participaron en la preparación de diferentes recetas y comprobar de primera mano cómo los ingredientes de temporada son protagonistas a la hora de alimentarse de una forma sana y divertida.

El Pou es el colegio dianense elegido para participar en este proyecto, del que también forman parte otros tres colegios de Östersund (Suecia), Bergen (Noruega) y Parma (Italia), las otras Ciudades Creativas de la Gastronomía de Europa. Durante dos años (2016-2018) estos centros emprenderán numerosas actividades organizadas en los bloques: Ciudades creativas (Let’s visit! -¡Visitemos!), Nuestras dietas (Let’s cooking! – ¡Cocinemos!), Hábitos saludables (Let’s move! – ¡Nos movemos!) y Art&Cooking (Let´s create! – ¡Creemos!).

La vista a Aticcook se enmarca ene ste último bloque, que se vertebra en propuestas orientadas a que los estudiantes cocinen con las familias y con prestigiosos chefs de cada ciudad y que incluye actividades con los reconocidos chefs Ismael Bilbao (Restaurante Samaruc) y Quique Dacosta.

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