Esta mañana se ha inaugurado el D*na Fòrum, este nuevo formato del importante evento gastronómico de Dénia, donde esta vez se apuesta por "dar que hablar".
Se trata de un foro en el que se busca exaltar el valor de los productos y productores de la comarca además de los cocineros, protagonistas de las anteriores ediciones. Y la arriesgada apuesta ha dado sus frutos puesto que la acogida, como cuentan desde la organización, ha sido extraordinaria.
A primera hora, ante una sala repleta de asistentes, donde no cabía ni un alfiler (y previéndolo han instalado una pantalla en el exterior para poder hacer el seguimiento desde ahí), ha sido el alcalde Vicent Grimalt el encargado de inaugurar esta edición. "La Marina Alta tiene un gran potencial gastronómico para destacar en el mercado turístico", ha expresado el alcalde, por lo que esta vez han querido "dar voz a los productores para redondear el concepto de Ciudad Gastronómica de la UNESCO".
Junto a él han estado Roger Llanes, Director General de Agricultura, Ganadería y Pesca, y Francesc Colomer, Secretario Autonómico de Turismo. Llanes ha enfatizado en la importancia de aquellas familias que hay tras cada pieza que compone un plato, destacando que la dualidad gastronomía-territorio es vital. "La buena gastronomía es aquella encarada a los valores que la hacen nacer: la tierra y los productos", ha afirmado el Director General. Por su parte, Colomer se ha deshecho en halagos para el Ayuntamiento y la organización, agradeciendo lo que hace Dénia por toda la Comunitat Valenciana.
