El jurado del VIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ha dado a conocer los nombres de los ocho cocineros finalistas que competirán el próximo 5 de marzo en el Mercat Municipal, elaborando sus propias creaciones con la Gamba Roja de Dénia como protagonista.
Este año, los participantes son:
- Daniel Mesa Martín. Restaurante: Aparthotel Nautilus. Población: Arona (Tenerife)
- Ismael Bilbao Infantes. Restaurante: Restaurante Samaruc. Población: Dénia (Alicante)
- Mª Teresa y Gicelia Salado y Dos Santos. Restaurante: Centro de Formación (CdT - Alicante)
- Adrián Merenciano Camacho. Restaurante: Flote Restaurante (Castellón de la Plana)
- Alex Primo Robles. Restaurante: Cyrus DAD (Puerto de Sagunto, Sagunto)
- Micaela Maldana Ruiz. Restaurante: El Nou Embolic Gastrobar (Pinoso, Alicante)
- Juan Carlos Reyes Morenl. Restaurante: Restaurante ABaC (Barcelona)
- Alejandro Serrano Delgado. Restaurante: Restaurante Alejandro (Miranda de Ebro, Castilla-León)
El jurado, que se reunió ayer miércoles, ha estado formado por Diego Mena, gerente restaurante Mena (Dénia); Evarist Miralles, chef del restaurante Nou Cavall Verd y docente; Sergio Box, jefe de cocina del restaurante La Perla (Xàbia); Jose Manuel López, jefe de cocina del restaurante Peix i Brases (Dénia); Bruno Ruiz, chef del restaurante Bruno Ruiz Aticcook (Dénia); Fernando Gonzalez, chef y gerente Grupo El Raset; Ferdinando Bernardi, chef del restaurante Orobianco (Calpe) y Rafael Soler, director del Concurso.
El jurado del concurso
El próximo 5 de marzo, el jurado encargado de valorar las recetas de los ocho finalistas estará formado por la periodista Julia Pérez Lozano; el crítico gastronómico José Carlos Capel; y los chefs Miguel Barrera, Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Ricardo Costa, Paulo Airaudo, Javi Estevez y Benito Gómez.
