El VIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene finalistas

El jurado del VIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ha dado a conocer los nombres de los ocho cocineros finalistas que competirán el próximo 5 de marzo en el Mercat Municipal, elaborando sus propias creaciones con la Gamba Roja de Dénia como protagonista.

Este año, los participantes son:

  • Daniel Mesa Martín. Restaurante: Aparthotel Nautilus. Población: Arona (Tenerife)
  • Ismael Bilbao Infantes. Restaurante: Restaurante Samaruc. Población: Dénia (Alicante)
  • Mª Teresa y Gicelia Salado y Dos Santos. Restaurante: Centro de Formación (CdT – Alicante)
  • Adrián Merenciano Camacho. Restaurante: Flote Restaurante (Castellón de la Plana)
  • Alex Primo Robles. Restaurante: Cyrus DAD (Puerto de Sagunto, Sagunto)
  • Micaela Maldana Ruiz. Restaurante: El Nou Embolic Gastrobar (Pinoso, Alicante)
  • Juan Carlos Reyes Morenl. Restaurante: Restaurante ABaC (Barcelona)
  • Alejandro Serrano Delgado. Restaurante: Restaurante Alejandro (Miranda de Ebro, Castilla-León)

El jurado, que se reunió ayer miércoles, ha estado formado por Diego Mena, gerente restaurante Mena (Dénia); Evarist Miralles, chef del restaurante Nou Cavall Verd y docente; Sergio Box, jefe de cocina del restaurante La Perla (Xàbia); Jose Manuel López, jefe de cocina del restaurante Peix i Brases (Dénia); Bruno Ruiz, chef del restaurante Bruno Ruiz Aticcook (Dénia); Fernando Gonzalez, chef y gerente Grupo El Raset; Ferdinando Bernardi, chef del restaurante Orobianco (Calpe) y Rafael Soler, director del Concurso.

El jurado del concurso

El próximo 5 de marzo, el jurado encargado de valorar las recetas de los ocho finalistas estará formado por la periodista Julia Pérez Lozano; el crítico gastronómico José Carlos Capel; y los chefs Miguel Barrera, Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Ricardo Costa, Paulo Airaudo, Javi Estevez y Benito Gómez.

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