El segundo D*na Festival Gastronómico de Dénia está a la vuelta de la esquina. Este fin de semana, más de una treintena de chefs de todo el país participarán en la gran cita gastronómica dianense. Si hace unos días conocíamos la programación del escenario principal, hoy hemos conocido a los protagonistas del escenario central, situado en la parte central del paseo.
Sábado, 29 de septiembre
- 12:00 a 12:45: Antonio Crespo y Ximo Pastor (Red CdT Comunidad Valenciana) - Ñora de Guardamar y arroces alicantinos
- 12:45 a 13:30: José Mº Donate y José Miguel Cremades (Ricardo Fuentes Salazones) - Sal, humo y nuevos salazones
- 13:30 a 14:15: Héctor Molina (El3ments, Villareal) - Verdura Ribera Baja
- 14:15 a 15:00: Jordi Nin (Coqueria de Jesús Pobre) - Pasa
- 16:00 a 16:45: Thomas Codiglia Engum Madsen (Biologen Aquarium. Ciudad Creativa de la Gastronomía: Bergen, Noruega) - Alga y cordero salvaje
- 16:45 a 17:30: Salva Castaño (Elche) - Arroz con Costra
- 17:30 a 18:15: Pep Romany (Pont Sec, Dénia) - Salazón Antiguo
- 18:15 a 19:00: Bati Bordes (El Marino, Dénia) - Mariscos de Dénia
- 19:00 a 19:45: Ciriaco Vicente Ausina (D.O. Chufa de València) - Chufa y fartón
Domingo, 30 de septiembre
- 12:00 a 12:45: Rafa Margós (Les Bairetas, Dénia) - Paella Valenciana
- 12:45 a 13:30: Sebastián Romero (La Sequieta, Valencia. Saborea España) - Pescado de roca
- 13:30 a 14:15: Nico Tamani (Vecchia Fucina. Ciudad Creativa de la Gastronomía: Parma, Italia) - Scrigno di Parma
- 14:15 a 15:00: Juan Salvador Gayà (Gastrónomo, Pedreguer) - Encurtidos tradicionales
- 16:30 a 17:15: Mara Bañó (Bodega Les Freses, Jesús Pobre) - Uva Moscatel
- 17:15 a 18:00: Miquel Gilabert (Bar Sabors, Benidoleig. Ciudad Creativa de la Gastronomía: Dénia, España) - Capellán
- 18:00 a 18:45: Tonino Guitián (Especias Carmencita) - Especias
