Nuevos nombres se suman a la lista de chefs que participarán, el 29 y 30 de septiembre, el en 2º D*na Festival Gastronòmic Dénia. Un total de 18 chefs formarán parte de la programación del escenario principal, que se instalará, como el año pasado, al final del paseo.
A los cocineros de la talla de Elena Arzak, Oriol Castro, Pepe Rodríguez o Pepe Solla se suman el mexicano Ricardo Muñoz Zurita, del restaurante Azul Histórico (México D.F.); Pedro Morán, que dirige el restaurante Casa Gerardo (Asturias); Bruno Ruíz, profeta en su tierra y último ganador del Concurso Creativo de la Gamba Roja de Dénia; Mª José Martínez, del restaurante Lienzo (València); Santiago Prieto, de Sents (Ontinyent, València); Tono Pastor, del Bouet (València); Raúl Aleixandre y, a cuatro manos, los cocineros Clara Puig y Borja Susilla, de Tula (Xàbia).
Todos ellos compartirán escenario con Miguel Ángel Mayor, chef del restaurante Sucede (Valencia); Vicky Sevilla, de Arrels (Sagunto, Valencia); Nanín Pérez, de Murri (Alicante) y Nuria Morell, del restaurante Nozomi (València).
A estos sombres hay que sumar a cocineros procedentes de 2 ciudades creativas de la Gastronomía, Bergen y Parma, que junto a Denia cocinarán en directo, compartirán experiencias y fomentarán el conocimiento gastronómico. Por último, Saborea España estará representada por un cocinero de la Asociación Euro-toques.
Programación del escenario principal
Sábado, 29 de septiembre
- 12:00 a 12:45: Bruno Ruiz – Atticook (Dénia): Gamba
- 12:45 a 13:30: Oriol Castro – Disfrutar (Barcelona): Espardeña
- 13:30 a 14:15: María José Martínez – Lienzo (Valencia): Maíz
- 14:15 a 15:00: Pedro Morán – Casa Gerardo (Prendes, Asturias): Faba
- 16:00 a 16:45: Pepe Solla – Casa Solla (Poio, Pontevedra): Pescado
- 16:45 a 17:30: Vicky Sevilla – Arrels (Sagunto, Valencia): Salmonete
- 17:30 a 18:15: Santiago Prieto – Sents (Ontinyent, Valencia): Verdura
- 18:15 a 19:00: Nanín Pérez – Murri (Alicante) : Moringa
- 19:00 a 19:45: Elena Arzak – Arzak (San Sebastián, Guipuzkoa): Chipirón
Domingo, 30 de septiembre
- 12:00 a 12:45: Tono Pastor – Bouet (Valencia): Cerdo
- 12:45 a 13:30: Dani García – Dani García (Marbella, Málaga): Atún
- 13:30 a 14:15: Miguel Ángel Mayor – Sucede (Valencia): Cidra
- 14:15 a 15:00: Ricardo Muñoz Zurita – Azul Historico (México DF): Chile
- 15:00 a 15:45: Clara Puig y Borja Susilla – Tula (Xàbia): Espárido
- 15:45 a 16:30: Raúl Aleixandre: Caviar
- 16:30 a 17:15: Nuria Morell – Nozomi (Valencia): Bonito
- 17:15 a 18:00: Pepe Rodríguez – El Bohío (Illescas, Toledo): Suculencia
