El próximo mes de noviembre, entre los días 7 y 10, un grupo de investigadores adscritos a la Mid Sweden University de Suecia visitará Dénia para conocer los proyectos de la Ciudad Creativa de la Gastronomía.
Están interesados en conocer los recursos formativos y las experiencias en el campo de la alimentación y la gastronomía que se vienen desarrollando en la comarca de la Marina Alta, así como valorar la influencia que ha podido ejercer la declaración de la UNESCO a la hora de fomentar acciones y promover prácticas sostenibles en el entorno de las ciudades.
Para la visita se han programado encuentros con los diferentes agentes del sistema agroalimentario local. En este sentido, serán recibidos en el IES María Ibars y el CdT de Dénia, como referentes de la formación en el área gastronómica, mantendrán entrevistas con representantes de la Universidad de Alicante y Gasterra, y recibirán información sobre los cursos desarrollados durante estos años para la recuperación de la agricultura local. Igualmente, se han programado encuentros con productores locales, que explicarán sus experiencias, y visitas a espacios naturales integrados en la actividad agroalimentaria comarcal, como el Marjal de Pego.
Reunión del proyecto Youth in Action
Las cinco ciudades creativas de la Gastronomía involucradas en el programa Erasmus+ Youth4Food: Youth in Action (Jóvenes por una gastronomía creativa y sostenible), han mantenido en Östersund (Suecia) un encuentro de trabajo y evaluación de las actividades desarrolladas hasta el momento. Dénia participa en este programa de intercambio de formación junto a las ciudades de Parma (Italia), Gaziantep (Turquía), Bergen (Noruega), y Östersund (Suecia).
Además de la coordinación y el seguimiento del programa, las ciudades aprovecharon el encuentro de Östersund para analizar en un taller de puesta en común las oportunidades que ofrece al sector de la alimentación y la gastronomía a los jóvenes emprendedores en sus respectivos territorios. La exposición del caso de la Marina Alta corrió a cargo de la profesora Marisa Ballester.
