La campaña Menja’t la Marina, estrenada a finales del año pasado, vuelve a la programación del Mercat Municipal con una nueva jornada dedicada a la cereza.
Este viernes, 8 de junio, desde las 10:00 de la mañana, se llevará a cabo en el centro del mercado con la colaboración de la cooperativa Cireres Muntanya d’Alacant, de Alpatró (Vall de Gallinera), Casa La Pallissa y demostración culinaria del cocinero Ferran Giró, del restaurante Arrels de Gata, que elaborará un tataki de bonito de la lonja con gazpacho de cereza y un flan de queso con cerezas confitadas.
La campaña está promovida por la Oficina de la Innovación y la Creatividad del Ayuntamiento de Dénia, en colaboración con AEHTMA, y forma parte del plan de acción Dénia&Marina Alta #Tastinglife de la Ciudad Creativa de la Gastronomía.
El objetivo de la iniciativa, que ya ha dedicado jornadas a la naranja, el perelló y la almendra, es fomentar la comercialización y el uso gastronómico del producto de proximidad y sus variedades tradicionales.
