El Mercat Municipal de Dénia se convertirá durante esta Navidad en el mejor escaparate de los productos locales y de temporada de la Marina Alta gracias a la campaña Menja’t la Marina, que tiene como objetivo el fomento de la comercialización del producto de proximidad y de sus variedades tradicionales.
Durante tres jornadas, Ayuntamientos, productores y cocineros presentarán productos como el perelló, la almendra y la naranja, todos recién cogidos y cultivados en la comarca de la Marina Alta. Las presentaciones de los productos correrán a cargo de los propios productores y los alcaldes de los pueblos de donde proceden. Además, en todas las jornadas habrá una demostración de las propiedades culinarias de cada uno de los productos con la intervención de cocineros.
Los productos de temporada y proximidad estarán expuestos de 9 a 13.30 horas en la zona central del Mercado de Dénia, donde el productores ofrecerán degustaciones y estarán a disposición del público para atender consultas sobre el cultivo o las características de sus productos.
Viernes, 15 de diciembre: El perelló de la Vall d’Ebo y la Vall d’Alcalà
El viernes 15 de diciembre, a las 10:30 horas, comenzarán las degustaciones con el perelló de Vall de Ebo y Vall de Alcalá, un producto procedente de los bancales de Pep Carreres. Esta presentación contará con la presencia de los alcaldes de las dos poblaciones. La demostración culinaria la hará el cocinero Evarist Miralles, profesor del CdT y gerente del restaurante Cavall Verd de la Vall de Laguar.
Viernes, 22 de diciembre: almendras de Alcalalí
El Viernes 22 de diciembre, a las 10:30 horas se presentarán las almendras de Alcalalí, cosechadas en los campos de los agricultores de Elías Andrés, Faustino Maestro, Juan José Vicens y Miguel Andrés. En esta ocasión se contará con la presencia del alcalde de Alcalalí y una demostración a cargo del Forn de Rosana Aramendi (Alcalalí).
Viernes, 29 de diciembre: naranja de Dénia
El viernes 29 de diciembre, también a las 10:30 horas, el producto del día será la naranja de Dénia, sacada de los naranjos de Hort Obert y Mandarina Ecológica. El cocinero Pep Romany, del restaurante Pont Sec de Dénia, preparará una receta con la naranja con ingrediente principal.
La campaña Menja't la Marina es una propuesta de la oficina de Innovación y Creatividad de Dénia y se enmarca en el Plan de Acción de la Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, que tiene entre sus objetivos estratégicos impulsar el proyecto RED Local Food Ecosystem en la Marina Alta en base a un modelo de economía colaborativa, recuperar el paisaje agrícola y el equilibrio demográfico comarcal, y reconectar a la gente con raíces culturales, el origen de los alimentos y la identidad territorial.
