Cuando han pasado varias semanas de la celebración del mayor festival gastronómico de la historia de Dénia, ha llegado el momento de conocer cifras y valoración de los participantes. Es por ello que, desde la Oficina de Innovación y Creatividad se ha lanzado una encuesta entre los productores participantes, que han puntuado la celebración del festival, en su totalidad, con la máxima nota.
En el D*na ocuparon stands un total de 26 iniciativas ligadas al sector agroalimentario: 22 Productores, cuatro denominaciones de origen y 2 cooperativas. 18 eran de la Marina Alta y ofrecían productos de proximidad de procedencia agraria, industrial o artesana: pasa, arroz, conservas, embutidos tradicionales, cerveza, tortas y dulces, uva, frutos secos, aceite, vinos y licores. El objetivo era poner en valor a los productos locales y hacer visible la existencia. Según a los participantes, esta finalidad se cubrió sobradamente tanto por la gran afluencia de público como por la trascendencia del festival a medios de comunicación y redes sociales. La mayoría afirman que agotaron los folletos de promoción y las tarjetas profesionales.
Además, todos reconocen que dieron salida a sus productos muy por encima de las previsiones que habían hecho. La reposición de existencias fue general y se estima en una media del 30 al 40% por encima de lo que inicialmente habían calculado.
Entre los casos particulares, destaca una empresa de cocas que afirma que tuvieron que realizar cuatro viajes a la fábrica para renovar y poder atender la demanda. Un productor de pasa afirma haber vendido 75 kilos; los de arroz lo cifran en 120 kilos, y otros hablan de 45 kilos de miel, 30 kilos de almendra, 100 cajas de cerveza o 200 botellas de vino. Buena parte reconoce que a media tarde del sábado 30 de septiembre, el primero de los dos días del festival, habían agotado todo el material que habían llevado y que tuvieron que reponerlo en una o dos ocasiones más.
Las sugerencias que transmiten hacen referencia a la distribución y ubicación de las casetas, la posibilidad de trasladar el taller infantil, algunas actividades y zonas de esparcimiento en la playa, fuera del paseo, y a la necesidad de tener un lugar de carga y descarga y un depósito de material accesibles. También creen que deberían tener más fácil acceso a los chefs invitados para darles a conocer los productos.
