Las inmensas posibilidades de la almendra de Alcalalí se exhiben en el Mercat de Dénia

Alcalalí, en el interior de la Marina Alta, destina el 50% de su suelo agrícola al cultivo de la almendra, predominando especialmente la variedad autóctona rumbeta. Este producto tan nuestro fue el protagonista, el pasado viernes, de la segunda jornada Menja't la Marina que se celebró en el Mercat Municipal de Dénia.

Durante unas horas, el público pudo conocer los productos de "Flor de Alcalalí" y degustar dulces -Coca, mantecados, mazapanes, almendras especiadas y pastissets, entre otros- elaborados con almendra por el Forn Rosanna de Alcalalí, que regenta Rosana Aramendi.

Menja't la Marina dio a conocer el proyecto Alcalalí en Flor, impulsado por el Ayuntamiento de Alcalalí para potenciar el valor del cultivo del almendro, crear un valor compartido en torno a la actividad agraria y mejorar la actividad económica, el medio ambiente y la calidad de vida de la población. En el marco del proyecto, se ha constituido la Sociedad Agraria de Transformación (SAT) Labradores de Alcalalí, integrada por el momento por una docena de agricultores que trabajan juntos en la producción y comercialización de la almendra alcalalina, que comercializan bajo la marca "Flor de Alcalalí". Este año, la SAT ha producido 2.200 kilogramos de almendra, de la que se han envasado alrededor de 600 kilogramos para la comercialización.

 
La actividad contó con la presencia y apoyo del alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, el concejal de Agricultura de Alcalalí, Álex Romà, el presidente de la SAT Labradores de Alcalalí, Elías Andrés y los productores Faustino Mestre y Miguel Andrés. Asimismo, colaboraron con Rosana Aramendi para ofrecer la degustación del producto alumnos del IES Maria Ibars.

La próxima jornada de Menja't la Marina tendrá lugar el viernes 29 de diciembre, a las 10:30 horas, y estará dedicada a la naranja de Dénia. El cocinero Pep Romany, del restaurante Pont Sec de Dénia, preparará una receta con la naranja como ingrediente principal.