La primera acción de la apuesta comarcal del nombramiento de Ciudad Creativa de la Gastronomía. Tasting Life otorgado a Dénia el pasado mes de diciembre ya es una realidad. Dénia, Jesús Pobre, Xaló y Pego han unido fuerzas para recuperar uno de nuestros platos más tradicionales, el arroz caldoso, en el primer encuentro gastronómico Què fem del caldo a la Marina Alta?.
Esta iniciativa se celebrará en Jesús Pobre el próximo sábado 30 de abril y girará entorno al arròs amb fava pelada para reivindicar la recuperación de la gastronomía de los platos de arroz con cuchara, y lo hará a través de charlas, vídeos y la degustación de las recetas originales.
A las 12 de la mañana comenzará la jornada con una mesa redonda sobre el arroz, el vino y los productos de la tierra que tendrá lugar en el Ayuntamiento de Jesús Pobre. A las 13 horas se presentará un vídeo sobre la elaboración de este arroz protagonizado por mujeres de Jesús Pobre y grabado en el CdT de Dénia durante la clase magistral que impartieron al alumnado del centro el pasado 5 de abril. Una hora más tarde, a las 14 horas, se celebrará una comida en el riurau de Jesús Pobre con el arròs amb fava pelada como plato principal, con arroz procedente de Pego, acompañado por entrantes y postres elaborados con productos de la comarca y vino y mistela de la Bodega de Xaló. El precio del tique es de 10 euros y se puede adquirir en el Mercat del Riurau y la sede de la asociación de vecinos de la EATIM, el hotel Costa Blanca y las oficinas de AEHTMA en Dénia, y el Ajuntament de Xaló.
En la presentación de este encuentro gastronómico, que se celebró el el CDT de Dénia, estuvieron presentes los alcaldes de Dénia, Vicent Grimalt, y Jesús Pobre, Javier Scotto; la concejala de Cultura de Xaló, Alexandra Font, el director del CdT de Dénia, Pepe Vidal, y la vicepresidenta de comarcas de AEHTMA, Mara Bañó.
La importancia de trabajar en clave de comarca ha sido algo resaltado por todos los presentes, un trabajo indispensable «para posicionar la gastronomía de la comarca y también a los productores y la materia prima que tenemos», según el director del CDT. Vicent Grimalt, por su parte, ha recordado que la vertiente comarcal es una de las primeras pinceladas de lo que es el proyecto de la Ciudad Creativa de la Gastronomía y se enmarca dentro de las acciones que la UNESCO más valoró de la candidatura.
En este sentido, y como muestrs del trabajo comarcal que se ha iniciado, el próximo lunes 25 de abril se ha convocado una asamblea de la Mancomunitat Cultural de la Marina Alta (MACMA) en la que se expondrá el proyecto de Ciudad Creativa y se explicará cuál es su finalidad tras la cual se programarán visitas a los municipios de la Marina Alta para la puesta en marcha de grupos de trabajo que coordinen acciones conjuntas en torno al proyecto.
