El CDT de Dénia acogió ayer miércoles la celebración del IV Forum Arròs a banda & A banda de l’arròs, una cita gastronómica que este año ha estado protagonizada, como no podía ser de otra manera, por el proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.
Durante toda la mañana, expertos conocedores de la gastronomía comarcal compartieron impresiones alrededor de este proyecto que ha puesto a Dénia en el mapa de la cocina mundial. La primera mesa redonda versó sobre la historia del proyecto, cómo se generó, las acciones que se están desarrollando actualmente y aquellas planificadas y el proceso de evolución de lo que comenzó siendo una idea y ha acabado siendo una realidad.
La mesa estuvo dirigida por la jefa del departamento de Turismo del Ajuntament de Dénia, Pepa Cardona, y en ella participaron el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, la presidenta de AEHTMA, Cristina Sellés, la concejala Pepa Font, quien ostentaba la Concejalía de Turismo cuando se gestó la candidatura, y Floren Terrades, director de la Oficina de Innovación y Creatividad que coordina el proyecto Dénia&Marina Alta Tasting Life.
El segundo foro de debate reunió a empresarios de toda la comarca y sus experiencias en el mundo de la gastronomía. En ella participaron representantes del Ajuntament de Vall de Gallinera, Bodegas Xaló, Pego Natura, AMMA SL, Restaurant-Coqueria Pont Sec, Hort Obert y Vacaciones y Experiencias.
El IV Fórum Arròs a Banda & A Banda de l'Arròs se completó con una feria de productos comarcales que se instaló en el vestíbulo del CDT. En total participaron 16 productores de la Marina Alta que ofrecieron una degustación de sus productos a los asistentes al foro.
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - ponentes
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Explicación del proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Mesa de debate de productores de la Marina Alta
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - asistentes
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Productores de la Marina
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - La Pansa
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Arroz Bomba de Pego
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Mermelada artesana
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Aceite de Oliva
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Embutido
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Mandarina Ecològica Dénia
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Carnisseria i Embotits Ana
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Uvas Cabrera
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Cervecería Marina Alta
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Bodegas Xaló
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - BioMoscatell
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Postre de la Vall de Gallinera
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Feria de productos de la Marina
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Cocas Cidoncha
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IV Fòrum Arròs a Banda Dénia - Vicent Grimalt y el proyecto BioMoscatell
