La gastronomía de Dénia sigue ganando protagonismo en la televisión nacional. Esta semana, el programa Somos Dieta Mediterránea dedicó un reportaje de cerca de 10 minutos a la gamba roja de Dénia. Para ello se trasladaron a la lonja y vivieron con los pescadores y los compradores una tarde de subasta.
Juan Antonio Sepulcre, presidente de la Cofradía de Pescadores; restauradores de Quique Dacosta Restaurante, El Pegolí o Casa Federico o la pescadera del Mercat Municipal Joaquina Peiró explicaron, cada uno desde su punto de vista, la importancia de la gamba roja para Dénia y su gastronomía.
Además, Jaume Cervera, de Casa Federico, cocinó gamba roja hervida. Una vez más, el producto estrella de Dénia llegó a los hogares de todo el país a través de un interesante reportaje que desgranó los detalles de uno de los mariscos más apreciados del Mediterráneo.
