La Associació Sociocultural del Riurau, con la colaboración del Ayuntamiento de Dénia, a partir de la Oficina de la Innovación y la Creatividad, el área de Medio Ambiente, Agricultura y cambio Climático, y la EATIM de Jesús Pobre, puso en marcha, hace unos meses, el Grup de Blat de la Marina, un proyecto ideado para recuperar el cultivo del trigo y la producción de harina en la Marina Alta.
Esta propuesta va ampliando apoyos y enriqueciéndose con experiencias consolidadas de otros lugares. Una comisión del Grup de Blat de la Marina, junto a especialistas del sector agroalimentario de la Marina Alta, han hecho una serie de visitas a empresas y entidades de la ciudad de València y su entorno con el objetivo de reforzar el proyecto.
El primer encuentro fue el Forn de San Bartolomé, donde intercambiaron informaciones sobre la actividad propia de un horno consolidado que ofrece variedad y calidad en sus productos. La comisión del Proyecto Blat de la Marina fue recibida igualmente en el Gremio y Escuela de Panaderos de Valencia. Tanto el horno como en la escuela, se plantearon diversas posibilidades de colaboración futura, principalmente centradas en formación.
Posteriormente se visitó en Torrent la empresa Molí de Picó, referente internacional del sector, donde hicieron un recorrido guiado muy completo para las instalaciones. En las entrevistas mantenidas con el directivos, se abrió la posibilidad de hacer una primera colaboración directa e inmediata, que podría estar relacionada con el análisis de las muestras del trigo, y se acordó mantener contactos periódicos de cara al futuro.
