Por fin llegó el día tan ansiado. Hoy, desde las 9 de la mañana el Mercat Municipal acoge el I Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, en el que ocho cocineros de todo el país ofrecerán sus originales recetas para alzarse con uno de los tres premios.
- Germán Espinosa Urquiza, del restaurante Vermell de Sant Cugat del Vallés (Barcelona)
- José Miguel Moreno Ruiz, del restaurante Tierra del Hotel Valdepalacios de Torrico (Toledo)
- Antonio Rubio Moreno, del Mesón Campero de Linares (Jaén)
- Íñigo Almenara López, de Monkey Group, en la playa de las Américas, Santa Cruz de Tenerife
- José Manuel López Iglesias, del restaurante Peix i Brases de Dénia
- Chema Soler Pastro, de la Gastrocroquetería Chema de Madrid
- Iván Méndez, del balneario de Mondariz, en Pontevedra
- Iván y Toni López, del de Alzira.
A las 12:30 comenzarán a emplatar por orden numérico de mesas y con un tiempo de 5 minutos cada uno. El jurado tendrá una hora para deliberar y estará presidido por el cocinero Quique Dacosta e integrado, además, por Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; Javier Antoja, periodista y director de la revista gastronómica Apicius; José Carlos Capel, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión y Julia Pérez Lozano, periodista gastronómica.
Los tres ganadores recibirán una escultura realizada por el escultor Toni Marí que representa a la protagonista de este certámen: la gamba roja de Dénia.
