Dénia presume de recetas en Östersund, Ciudad Creativa de la Gastronomía

El periplo gastronómico dianense llegó la semana pasada a la ciudad sueca de Östersund, también Ciudad Creativa de la Gastronomía, que celebraba el festival Eat Art para sus vecinos y visitantes.

Hasta allí se desplazó una delegación dianense, formada por la técnico de turismo, Eva Asperilla, y el cocinero Jordi Andrés, del restaurante El Tresmall, junto con su ayudante, el cocinero Carlos Miralles. Sus propuestas gastronómicas fueron tapas de degustación de arroz con bacalao, cebolla y coliflor y otras representativas de nuestra gastronomía, como el pulpo seco y mejillones.

El espacio donde estaba ubicada Dénia se compartía con el chef sueco Emil Bertilsson, ya que el objetivo era ofrecer a los visitantes una experiencia compartida de cocina sueca y española.

Durante la feria se organizó un «food walk» para unas 250 personas que, divididas en grupos de 70, iban visitando los estands para degustar la gastronomía de todos los chefs de la feria. Estos grupos contaban entre sus asistentes con prescriptores e influencers de Östersund y la zona.

Según informan desde el departamento de turismo, las degustaciones ofrecidas por Dénia fueron las preferidas entre el público, según expresaban cuando las probaban en el estand.

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