‘Delicias de Dénia al plato’, del restaurante Bocafí, gana el primer premio de la XII Ruta de Tapas

Delicias de Dénia al plato ha sido la tapa mejor valorada por el público que participó en la XII Ruta de Tapas, que se celebró el pasado mes de marzo en 40 restaurantes de la ciudad. La propuesta del Restaurante Bocafí era una croqueta de gamba roja de Dénia con salsa de pasas de la Marina Alta y reducción de Pedro Ximénez acompañada de gamba roja de Dénia.

Gracias a este primer premio, los responsables del establecimiento han sido obsequiados por cortesía del restaurante Mena con una comida o cena degustación y con un viaje a Ibiza para dos personas, regalo de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Dénia (ACE).

El segundo premio de la XII Ruta de Tapas ha sido para el Solomillo braseado con cebolla y nuez caramelizadas con queso de carba y parmentier trufado de patata violeta preparado por el restaurante Amigourmet, que se han llevado una placa conmemorativa y una caja de madera selección con dos botellas de Vermell vintage y un diploma de vermuter, cortesía de Vermut Vermell Vintage.

El premio a la mejor tapa elaborada con producto autóctono, que otorga el departamento de Turismo de Dénia, ha sido para el restaurante Mr. Fisher por su Tartar de atún con tomate fresco y seco sobre salmorejo con coca de cítricos. El premio ha consistido en la entrega de un diploma acreditativo y el regalo de una experiencia gastronómica de alta cocina para dos personas en el restaurante Aticcook Bruno Ruiz.

Aehtma ha premiado la mejor tapa, elegida por un jurado técnico, que en esta ocasión ha recaído en el restaurante Casa Benjamín por su propuesta La perla negra, una croqueta de sepionet y nuez sobre coral de tomate seco y remolacha con alioli de fenoll marí. Sus propietarios han recibido una placa conmemorativa y el regalo de una cena, noche de hotel y desayuno en el hotel La Font d’Alcalà, en Alcalà de la Jovada.

500 euros gracias a Portal de la Marina

Un año más, el Centro Comercial Portal de la Marina ha sorteado una tarjeta por valor de 500 euros entre los ruteros que completaron la ruta, 40 tapas, a través de la App Rutappa. La ganadora ha sido Rosa Mª Barber, que podrá canjear la tarjeta en los establecimientos del Centro Comercial.

Sorteo entre los participantes

También los ruteros que han valorado más de 15 tapas se han llevado premio:

  • Gerald Kittleson: cena de tapeo para dos personas en el restaurante Bocafí, ganador del primer premio de la ruta
  • Rosario García Sáez: cena de tapeo para dos personas en el restaurante Amigourmet, ganador del segundo premio de la ruta
  • Lola Fernández: cena de tapeo para dos personas en el restaurante Mr. Fisher, ganador del premio de Turismo Dénia
  • Ana Puerto: cena de tapeo para dos personas en el restaurante Casa Benjamín, ganador del premio Aehtma
  • Óscar Pérez Muñoz: gana una cena, hotel y desayuno para dos personas en el hotel Los Ángeles, cortesía de Aehtma
  • Ana Mª Crespo Escortell: una caja de madera selección con dos botellas de Vermell vintage y diploma, cortesía de Vermut Vermell Vintage
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La entrega de premios ha tenido lugar este lunes por la mañana en la Sala de Plenos del Ajuntament de Dénia con presencia del alcalde, Vicent Grimalt, los organizadores de la Ruta, Frank y Manolo Martí, de GuíaME Comunicació, Diego Mena, en representación de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), Antonio Llopis, presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Dénia y Carlos Fita, director del centro comercial Portal de la Marina.

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