Dénia vuelve a poner el sabor en el centro de la mesa con una cita que ya es todo un clásico del calendario gastronómico local. Del 2 al 29 de junio, la ciudad celebra la IX edición de las Jornadas de Arroces, una oportunidad única para degustar elaboraciones tradicionales y creativas a base del ingrediente estrella de la cocina mediterránea: el arroz.
Durante cuatro semanas, más de una treintena de restaurantes de la ciudad ofrecen menús especiales a un precio promocional de 8,90 euros por plato, dentro del horario indicado por cada establecimiento. Cada día de la semana se presenta una propuesta distinta, lo que permite a los comensales explorar una gran variedad de sabores, técnicas e influencias culinarias.
Más de 30 locales, infinitas formas de saborear el arroz
El resto de restaurantes no se queda atrás: desde los clásicos arroces marineros y calderos, pasando por innovadoras fusiones como los bowls de arroz estilo poke de Convida o los toques orientales de Sabor al Fuego, hasta melosos contundentes como los de El Greco Bistro, Canela, No ni Poc o La Sidrería.
El Mosset Dénia
Situado en el corazón de Dénia, El Mosset apuesta por la cocina de cuchara con identidad comarcal. Durante las jornadas, cada día de la semana presenta una propuesta única:
- Lunes: Paella de puchero.
- Miércoles: Arroz meloso de embutidos de La Marina Alta con setas.
- Viernes: Paella de Arrels amb manetes y blanquet.
Restaurante l’Ànfora
Con vistas al puerto y una cocina consolidada, l’Ànfora ofrece una semana de arroces variados que recorren los sabores más clásicos y populares:
- Martes: Arroz a banda.
- Miércoles: Arroz meloso de secreto con setas.
- Jueves: Paella de pollo, conejo y verduras.
- Viernes: Arroz negro con sepionet.
Ca Nano
Este establecimiento ubicado junto a Las Rotas propone arroces para los amantes de las texturas caldosas y los sabores intensos:
- Lunes: Arroz caldoso de sepia y cigalitas.
- Miércoles: Arroz caldoso de conejo y setas.
Nuta Port
Con un enfoque contemporáneo y creativo, Nuta Port redefine el arroz cada día con propuestas que equilibran innovación y cocina de raíz:
- Lunes: Arroz meloso de carrillada y verduritas.
- Martes: Arroz a banda meloso.
- Miércoles: Arroz meloso con coliflor y bacalao.
- Jueves: Arroz caldoso con pollo, judías verdes, pimiento y garrofón.
- Viernes: Arroz meloso de secreto, setas y foie.
No faltan los sabores de siempre: arroz negro, a banda, de senyoret, con bacalao, con espárragos trigueros, con secreto ibérico, con bogavante… cada propuesta responde al sello personal de su cocina y al legado arrocero que define a la Marina Alta.
Gastronomía, tradición y precio popular
Con esta iniciativa organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) y la colaboración de CEDMA, el Ajuntament de Dénia y diversos patrocinadores locales, entre ellos Dénia.com, se busca promover la hostelería local y acercar al público recetas que forman parte del ADN gastronómico de la región.
El precio promocional de 8,90€ permite disfrutar de platos de alta calidad a un coste accesible, fomentando tanto el consumo local como el conocimiento de nuevas cocinas. Como en ediciones anteriores, se recomienda consultar los horarios de servicio y hacer reserva previa.
