Casi un mes después de que se celebrara en Dénia el mayor evento gastronómico del año, la organización ha hecho balance del resultado de la segunda edición del D*na Festival Gastronòmic Dénia. El comisario gastronómico, Quique Dacosta, junto al alcalde de Dénia, Vicent Grimalt; la concejala de Ciudad Creativa, Pepa Font; y la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, han comparecido esta mañana para echar la vista atrás y valorar el D*na 2018.
El sentimiento generalizado es muy positivo tanto por parte de la organización como por parte de los restauradores y productores, la gran mayoría más satisfechos con el resultado que el año anterior.
Los números del D*na 2018
Si hablamos de números, cabe destacar una media de 20.000 asistentes durante los dos días de festival que consumieron más de 43.000 tapas en los 18 stands de restauradores que se instalaron en los dos días, lo que supone una media de 1.200 tapas al día por local participante, según ha informado Sellés.
Además, el D*na ha sido un año más un importante escaparate para la ciudad de Dénia, que ha estado presente en medios locales, nacionales e internacionales, tanto generalistas como especializados en gastronomía. Según afirman desde la organización, la promoción realizada gracias a la cobertura de los medios de comunicación supera el millón de euros de impacto económico para la ciudad.
Además, durante el fin de semana, los hoteles tuvieron una ocupación que rozó el 100%.
En el aire la fecha de la próxima edición
Quique Dacosta ha afirmado que el D*na ha sido "satisfactorio a todos los efectos", y se ha mostrado "optimista con la evolución del certamen". Para el chef "tenemos un formato singular, inspirador, que nace de la vocación de divulgar la gastronomía y las tradiciones" y que tiene como consecuencia el "dar posibilidades" tanto a chefs de todo el territorio como a productores y restauradores.
Preguntados por la próxima edición del festival, el alcalde ha explicado que están estudiando la posibilidad de que se repita el próximo año. Y es que cabe recordar que este evento nació con vocación bienal y se ha celebrado anualmente.
En este sentido, el alcalde ha recordado que, si bien la voluntad es que se repita el próximo año, son muchos los factores de los que depende, por lo que no se ha aventurado a confirmar que se vaya a repetir en 2019.
Quique Dacosta, por su parte, ha matizado que se trata de cuidar este evento "desde la calidad", por lo que el principal objetivo es que "cada nueva edición sea mejor que la anterior".
Deberíamos ir calculando también los gastos que estos fastos generan para que los balances sean realistas. No todo es oro lo que reluce.