Este septiembre, Dénia se convierte en el destino perfecto para los amantes de la cocina tradicional con las Jornadas de Cocas. Desde el 5 hasta el 29 de septiembre, podrás disfrutar de esta joya gastronómica acompañada de una bebida por solo 6,50€.
Durante estas semanas, más de 30 restaurantes se unen para ofrecer su versión de la coca, un plato que combina lo mejor de la cocina mediterránea con un toque creativo. Cada restaurante ha preparado propuestas que van desde lo clásico hasta lo más innovador, para que cada visita y cada bocado sea diferente.
En esta edición, El Mosset Dénia se posiciona como uno de los grandes protagonistas. Este restaurante ha preparado una coca con Cabrales, mermelada de higos, nueces y rúcula que promete ser un bocado memorable durante las jornadas. Además, también podrás degustar su empanadilla de queso filadelfia, salmón ahumado y eneldo.
Otro restaurante destacado es El Cantó, donde la coca frita con anchoas de Santoña, cebolla roja caramelizada y salsa de tomate rosa se lleva todos los aplausos. La fusión de sabores del mar y de la huerta hace que esta coca sea una opción perfecta. Además, también podrás disfrutar de una coca casera al horno con rabo de toro, salsa de setas variadas y puré de manzana.
Si prefieres una opción más cercana a los sabores tradicionales, puedes visitar El Redolí, donde su coca con verdura asada y anchoa de Cantabria o la coca con cebolla caramelizada, queso brie y ralladura de foie es una oda a los productos frescos y de calidad, con un toque rústico que te transportará a la cocina de antaño.
Para los amantes del mar, el Chiringuito del Náutico ofrece una coca de sobrasada de Castelljar con miel y nueces que combina ingredientes de la tierra y el mar de manera sublime. Su ubicación junto al puerto es el escenario perfecto para disfrutar de esta creación.
El Restaurante l’Ànfora presenta también una opción irresistible: una coca con guacamole, gambas y bacalao confitado. La mezcla de esta coca presente el equilibrio entre lo fresco y lo salado para ofrecer un plato irresistible.
Entre las demás paradas obligadas se encuentra Bar Llacer, con su coca de sobrasada de Mallorca, queso de cabra y miel que seducirá a los que buscan una combinación entre dulce y salado. Gastrobar Origen, por su parte, apuesta por una coca con verdura asada y sardina ahumada que realza los sabores de la tierra y el mar.
En el Restaurante Nauta Port, la coca con cebolla caramelizada, foie y reducción de Dolç de Giró es la estrella, ofreciendo sabores sorprendentes que se convertirán en las delicias de cualquier comensal. Finalmente, Ca Chema propone una coca de gambeta amb bleda donde la frescura de los ingredientes se convierte en la protagonista indiscutible.
Visita cada restaurante y disfruta de unas jornadas gastronómicas que destaca los platos más tradicionales y sabrosos de Dénia y la comarca.
Hola buenas tardes. Soy Fabián y quería haceros una sugerencia constructiva para mejorar positivamente siempre. Esta mañana he ido a Dénia con la ilusión de almorzar y disfrutar, por primera vez, de las jornadas de la coca de Dénia. En el cartel anunciador figuran bares y restaurantes con un horario establecido, más o menos a partir del mediodía o por la tarde, perfecto. Esos los había descartado porque yo iba a almorzar por lo que me he centrado en los que ponía en su horario habitual porque yo entendía que en su horario habitual como bar o restaurante te servían las cocas y no ha sido así. En los 5 o 6 locales diferentes que me he recorrido eran a partir del mediodía por lo que me he quedado con las ganas de saborear esas deliciosas cocas. Creo que en el cartel anunciador debería poner que el servicio es a partir del mediodía, en cabecera del cartel debajo del nombre de las jornadas, para no crear confusión. Gracias un saludo.