Este invierno, del 20 de enero al 9 de marzo, la ciudad de Dénia vuelve a convertirse en el epicentro de la gastronomía tradicional con la XI edición de las Jornadas de Cuchara. En esta ocasión, numerosos restaurantes locales participan ofreciendo menús semanales que celebran los sabores más arraigados y reconfortantes de la temporada.
Es una oportunidad única para disfrutar de guisos, potajes y arroces por tan solo 5,50€, con recetas que resaltan la esencia de la cocina casera y regional
El Mosset Dénia
El Mosset Dénia propone una variedad de guisos que combinan sabores contundentes y tradicionales:
- Lunes: callos a la madrileña con garbanzos, chorizo y jamón, un plato de cuchara que nunca decepciona.
- Martes: puchero con pelota, codillo de jamón y muslitos de pollo, y sus veduras, un clásico valenciano.
- Miércoles: alubias de Tolosa con manitas de cerdo y chistorra picantita
- Jueves: arroz meloso de sepia, con alcachofas, ajos tiernos y habitas baby.
- Viernes: caldero de fideos con calamaret, gamba blanca y almejas.
Nauta Port
Ubicado en el puerto, Nauta Port apuesta por platos que combinan mariscos y legumbres para crear sabores nutritivos y deliciosos:
- Lunes: lentejas con chorizo, un clásico reconfortante.
- Martes: garbanzos con calamar y espinacas, una combinación equilibrada y llena de sabor.
- Miércoles: alubias pintas con carrillada, un guiso tradicional perfecto para los días fríos.
- Jueves: gazpacho marinero, una deliciosa fusión de pescado y marisco.
- Viernes: arroz meloso con secreto ibérico y setas, ideal para los amantes de los arroces cremosos.
Balandros
Este restaurante, conocido por su enfoque en platos marineros, presenta una propuesta que resalta los productos de temporada:
- Martes: guiso de albóndigas con patatas, champiñones y guisantes, una receta nutritiva y sabrosa.
- Jueves: potaje de garbanzos pedrosillanos con bacalao, acelgas y huevo, perfecto para reconfortar en los días más frescos.
El Greco Bistrot
El Greco Bistrot se destaca por fusionar ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras:
- Lunes: meloso de trigo picado con boquerones, espinacas, puerrro y eneldo, un plato único y fresco.
- Miércoles: meloso de gilopites con rabo de ternera, setas y canela, una receta que combina sabores mediterráneos.
- Jueves: meloso de Giuvetsi con gambas, calamar anís e hinojo, una propuesta sabrosa y equilibrada.
- Viernes: meloso de trigo con cordero asado, berenjena, queso de cabra y tomillo, ideal para los amantes de los sabores intensos.
Cada uno de estos restaurantes ofrece su toque personal, permitiendo disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en Dénia. Las Jornadas de Cuchara de Déniason la excusa perfecta para explorar la riqueza gastronómica local y deleitarse con los mejores platos de cuchara. ¡No te lo pierdas!
