La Generalitat Valenciana ha elegido Dénia para la constitución del primer comité asesor de la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana - L'Exquisit Mediterrani.
Ha sido este miércoles por la mañana, en las instalaciones del CDT, donde se han dado cita diferentes agentes sociales relacionados con el turismo en todas sus vertientes. La reunión, presidida por el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ha sido un foro de participación de los distintos agentes turísticos, gastronómicos y agroalimentarios.
La Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani es una red colaborativa territorial que pretende, desde la colaboración entre todos los agentes que integran la "cadena de valor" de la gastronomía, potenciar y proteger la excelencia de la cultura culinaria de paisaje mediterráneo, la calidad de la despensa y la creatividad de la alta cocina de la Comunitat Valenciana.
Colomer ha señalado que a través de este comité, formado por "todo el ecosistema público, privado y académico que conforma la gran Red Gastroturística, se trabajará con unos valores que busquen la excelencia y convertir la Comunitat Valenciana como un destino turístico gastronómico".
El Comité Asesor está conformado por 44 entidades en representación de la administración turística local, universidades y centros de innovación, empresas y profesionales del sector, agentes de promoción gastronómica y agroalimentaria, sectores primarios o entidades de proyección internacional.
A esta sesión de constitución, se ha invitado también a participar a 23 especialistas, expertos y otros profesionales del ámbito de la sumillería, repostería, bodegas, empresarios de la hostelería, cocineras, cocineros, comunicadores y periodistas para ampliar el espectro de representación y difusión de la Red.
Este foro consultivo, que se convocará semestralmente, tiene como objetivo aportar su visión y asesorar, a petición de Turisme Comunitat Valenciana, en el enfoque estratégico y de actividades del plan de acción de la Red GastroTurística CV y, en general, colaborar en la protección del valor de la gastronomía propia, la difusión de su excelencia y la mejor coordinación del impulso del turismo gastronómico en la Comunitat Valenciana.
