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El alcalde de Dénia apuesta por un campus universitario en la ciudad que gire en torno a la formación gastronómica

13 de febrero de 2019 - 09:29

El alumnado del grado de Gastronomía que por primer año imparte la Universidad de Alicante ha finalizado su periodo de quince días de estancia en Dénia, donde ha entrado en contacto con la cocina tradicional y creativa y ha conocido el sector agroalimentario de la Marina Alta.

Es el primer paso de la ciudad de Dénia en el campo de la formación universitaria desde que se convirtiera en sede de la Universidad de Alicante, que desde la capital de la comarca se pretende que se convierta en el camino para que Dénia tenga un campus universitario.

Así se lo trasladó el alcalde, Vicent Grimalt, al rector de la universidad, Manuel Palomar, durante la clausura de la prácticas de los alumnos del grado de Gastronomía en el CDT.

Grimalt apuesta por un acuerdo entre instituciones para que Dénia sea sede de un campus universitario especializado en gastronomía. El alcalde animó a la Universidad y a Turisme Comunitat Valenciana a hacer una apuesta firme por Dénia y avanzar hacia la creación de este campus universitario.

El alumnado del grado de Gastronomía hace sus primeras prácticas de cocina en Dénia

Los más de cincuenta alumnos de este primer curso del grado de Gastronomía han cursado en Dénia una asignatura que les ha acercado por primera vez a la práctica de la cocina. Lo han hecho en las aulas del CdT Marina Alta de la mano de sus tutores y de formadores del centro de Dénia. Además, han participado en un programa de actividades extraacadémicas organizado, a petición de la Universidad de Alicante, por la Oficina de la Innovación y la Creatividad del Ayuntamiento de Dénia.

El rector de la Universidad de Alicante, Manuel Palomar, mantuvo el pasado jueves un encuentro con el alumnado del grado, a quienes animó a aprovechar la oportunidad que se les ha presentado de entrar en contacto con un territorio y una cocina singulares; un hecho que, en su opinión, da mayor valor al aprendizaje que están recibiendo en las aulas. El rector destacó la apuesta "por la formación superior en gastronomía como una herramienta de futuro para la sociedad, que nos permitirá disponer de profesionales capaces de hacer frente a cualquier reto que nos depare el futuro en un campo que sabemos será clave en un sector como el turismo".

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