"Bancalet" es el nuevo sello que identificará los productos con origen en la Marina Alta. La encargada de impulsar su lanzamiento ha sido la Oficina de la Innovación y la Creatividad, que gestiona los proyectos ligados a la Ciudad Creativa de la Gastronomía. La tramitación, el registro y la gestión de la nueva marca ha avanzado favorablemente, tanto es así que la presentación del nuevo distintivo ya ha superado la fase exposición pública para registrarla en la Oficina Española de Patentes y Marcas.
"Bancalet" es una marca colectiva bajo la que podrán actuar productores, elaboradores, comerciantes y, en una segunda fase, artesanos, entidades y establecimientos de hostelería. Este sello será la herramienta que articule el proyecto “Bancalet: Biodiversitat, Territori i Cuina”, una iniciativa de protección del territorio desde la perspectiva de la gastronomía.
Lo que se pretende con esta acción es reconectar la producción agroalimentaria local con el sector hostelero y con todo lo que ello implica en el tejido económico, comercial, artesano y medioambiental. El proyecto de dotar de una marca colectiva al producto local de la Marina Alta se ha acometido con el objetivo de contribuir a la revitalización del sector agro-alimentario desde las premisas de la innovación social, el comercio justo, el consumo de proximidad y la soberanía alimentaria.
Materiales para testar la marca
Además de registrar la marca oficialmente, también se ha avanzado la realización de los documentos y el diseño que regularán el uso y la imagen de este preciado sello. Estos materiales servirán para trabajar en una experiencia piloto para analizar su efectividad. En esta prueba participan, inicialmente, un reducido pero diverso grupo de productores y sectores interesados.
La propuesta de materiales promocionales incluyen un logotipo, carteles y folletos, un vinilo para la puerta del comercio, matrícula de identificación en comercios y mercados y stopper para expositores lineales, entre otros. También se están cargando estas herramientas de promoción en una página web (bancalet.com) en la que se ofrecerá información de los participantes, con geolocalización de los mismos, y las actividades ligadas a la experiencia. Desde esta página se podrán descargar documentos, normas de uso de la marca y materiales diversos.
La experiencia se pondrá en marcha activamente en las próximas semanas. Se testará en los ámbitos de la producción y la comercialización cada una de las iniciativas que se proponen en los documentos básicos y aquellas otras que surjan de las propuestas y sugerencias de los participantes.
En un primer momento la experiencia se centra en la producción primaria, las elaboraciones y el comercio. En una segunda fase se actuará en la hostelería y la restauración, que requieren un tratamiento específico y que necesitan una base sólida de productos identificables que se irá perfilando en esta primera etapa de trabajo con los productores.
Objetivo: crear una unión agroalimentaria
Para el diseño de la experiencia “Bancalet”, la Oficina de la Información y la Creatividad ha tomado como base modelos y formatos de marcas activas en otros territorios. Sobre todo, experiencias de Ciudades Creativas de la red UNESCO de diferentes países, como la Asociación de Productores de Bergen (Noruega) o el certificado de restaurantes y artesanos gastronómicos de Tucson (Arizona, Estados Unidos).
El objetivo del proyecto es avanzar con paso seguro hacia la creación de un “clúster” de empresas agroalimentarias de la comarca, es decir una unidad o red de empresas del sector. La finalidad es que tenga un peso real en la economía local y que sea fuente de consolidación y riqueza para el sector hostelero y turístico, y particularmente que fortalezca su oferta gastronómica.
La decisión de promover una marca específica que visualice el producto comarcal en mercados, comercios y establecimientos de hostelería se tomó tras una serie de consultas con los agentes del sector agroalimentario. Forma parte también de los objetivos marcados en el diagnóstico del territorio elaborado por la Oficina de la Innovación y la Creatividad y figura en las conclusiones del D*na Fòrum celebrado en 2019.
La iniciativa se enmarca en el compromiso contraído con la red UNESCO de promover acciones que contribuyan a cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijados por las Naciones Unidas y asumidos por la comunidad internacional.
