Comienza la primera jornada del D*NA Festival en la Marineta Casiana de Dénia. El paseo, ya repleto de gente desde primera hora, presenta decenas de puestos gastronómicos que este año rinden homenaje a los productos y a la gente del campo.
La inauguración oficial ha tenido lugar con las palabras del chef Quique Dacosta; Carlos Mazón, presidente de la Comunitat Valenciana, y Vicent Grimalt, alcalde de Dénia. Además, en el evento han estado presentes Nuria Montes, consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo; Cristina Sellés, presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), y Benito Mestre, presidente del Cercle Empresarial de la Marina Alta (CEDMA).
«El D*NA tiene sentido, siete años después, para el pueblo de Dénia, para la Marina Alta y la Comunitat Valenciana. Es una herramienta para todas las personas que desarrollamos la gastronomía y la cultura gastronómica en nuestro territorio», ha declarado Quique Dacosta.
Por su parte, el presidente Carlos Mazón, en modo filosófico, ha reflexionado sobre el origen de la gastronomía local: «Se nos dio un sol, se nos dio un mar, se nos dio una tierra… y lo que cada pueblo es capaz de hacer con lo que le viene dado, ahí está el sabor, ahí está el talento y el amor de donde venimos», ha expresado. El presidente ha destacado también el papel del festival para atraer visitantes a la Comunitat Valenciana.
Vicent Grimalt ha querido resaltar que esta séptima edición rinde homenaje a la tierra y a las manos que la trabajan, y ha querido dar visibilidad a la marca Bancalet (certificación de origen de proximidad): «Esta marca ha dado la posibilidad de que los productores, que han estado abandonados y que tanto sufren para tener esos productos, puedan estar al abasto de los restaurantes. Dedicamos a este D*NA a esa gente que tanto se lo merece», ha concluido.
El festival ofrecerá otra jornada mañana domingo, con talleres, charlas y decenas de puestos donde disfrutar de los productos locales, con el foco en la huerta. Toda la programación se puede encontrar aquí.
Horterada de gente con dinero, montado con paguitas públicas.
No hay nada peor q la envidia, la horterada es lo q tú llevabas puesto ayer mientras comías y bebias como si no hubiera un mañana.