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Aehtma hace balance de un 2017 de «remonte» y mira a 2018 apostando por la formación

19 de diciembre de 2017 - 18:08

Los empresarios del sector hostelero y turístico de la Marina Alta han celebrado este martes en el CDT de Dénia un acto que ha servido de balance del año y de entrega de los nuevos distintivos turísticos a las empresas locales.

La presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, se ha congratulado en su discurso de que 2017 haya sido el año "en el que hemos recuperado la confianza perdida en los duros años de la crisis y que parece que vamos remontando". Un año en el que, gracias al proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, Dénia y la Marina Alta "estamos de moda".

Para Sellés, 2017 ha sido "un año de convenio colectivo", "colaborando con la paz social y velando por los intereses de nuestros trabajadores, que estamos seguros que son el mayor valor de nuestras empresas".

Pero no todo han sido alegrías para la presidenta, quien ha reconocido problemas como los temporales, que han destrozado instalaciones turísticas, o "decisiones políticas incomprensibles" como "el ZAS de la calle Loreto, la ocupación de la vía pública, autorizaciones de actividades extraordinarias, atrasos en las licencias, subida por revisión de basuras, puertos, tasa turística o intrusismo".

Mirando a 2018, Sellés ha afirmado que el objetivo es la formación, "y apoyamos la apuesta que ha hecho la Universidad de Alicante, que en 2018/2019 hará realidad la puesta en marcha del grado en Gastronomía en Dénia. También el Centro Internacional de Gastronomía en el CDT".

Finalmente, la presidenta de Aehtma ha felicitado a los chefs reconocidos con Soles Repsol, Estrellas Michelin o Premios Plato en la Marina Alta, unos galardones que han culminado con el premio que le otorgó la Federación de Hostelería de España y que ha hecho extensivo a todos los asociados.

El acto ha culminado con un desayuno pre-navideño elaborado por los alumnos de cocina y servicio del CDT.

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