Una entrañable cita esperaba Quique Dacosta en París. El chef viajó hasta la capital francesa acompañado de su familia para participar en un evento que tardarán en olvidar: cocinar junto a su abuela Mari. Y lo hicieron en una gala en el que se dio a conocer la prestigiosa lista gastronómica Opiononated About Dining 2017 que reconoce a los cien mejores restaurantes de Europa y en la que el cocinero español afincado en Dénia ocupa el octavo lugar.
Dacosta cocinó una caldereta de cabrito con pimientos charrascones bajo la supervisión de su antecesora, de quien afirmó que "representa todos los valores que me han ayudado a llegar donde estoy". Un ilusionado Dacosta reconocía que "cuando me propusieron cocinar junto a mi abuela en París y en un evento tan especial me emocionó la idea y no lo dudé. Compartir nuestra pasión en esta ciudad maravillosa es muy especial para mí".
En la gala, que se celebró bajo la temática La cocina de mi abuela, el chef español compartió fogones también con cocineros de la talla de Alais Passard, Andreas Caminada o Alexandre Couillon.
