En los últimos años, la tendencia hacia una alimentación más saludable y sostenible ha crecido de manera exponencial. Cada vez la sociedad es más consciente de lo que come, de dónde provienen los alimentos y de cómo estos impactan en la salud y en el medio ambiente. En este sentido, las harinas ecológicas y la masa madre han emergido como dos protagonistas en la elaboración de alimentos de calidad, y en particular, de una de las comidas más amadas a nivel mundial: la pizza. Pero, ¿por qué deberías considerar usar este tipo de harinas para tus pizzas? Descúbrelo a continuación.
Sabor auténtico y natural
Las harinas ecológicas, libres de pesticidas y químicos, preservan su sabor auténtico y aportan más nutrientes que las harinas convencionales. Con ellas, tu pizza tendrá una masa más aromática, saludable y deliciosa.
Fermentación natural para mejor digestión
La masa madre mejora la digestión y ofrece una pizza más ligera gracias a su fermentación lenta. Además, tiene un índice glucémico bajo, ideal para controlar el azúcar en sangre.
Pizza nutritiva y saciante
Combinar harinas ecológicas y masa madre hace que tu pizza sea más rica en nutrientes esenciales y minerales, y más saciante. Comerás menos, pero te sentirás más satisfecho y nutrido.
Cuidado del medio ambiente
Elegir harinas ecológicas y masa madre no solo mejora tu pizza, sino que también protege el medio ambiente y apoya la agricultura sostenible.
En DOA hacen las cosas de manera diferente. Este restaurnate utiliza harinas de producción ecológica, sin aditivos ni conservantes artificiales. Esto les permite ofrecerte una pizza más saludable, sin comprometer el sabor ni la textura.
Sus masas se elaboran con masa madre y aceite de oliva virgen extra, y las dejan reposar durante un mínimo de 48 horas. Este proceso de fermentación lenta no solo mejora el sabor, sino que además hace que las pizzas sean más digestivas, evitando que te sientas pesado después de comer.
Además, realizan un doble horneado, un método único garantiza que la masa se mantenga ligera y crujiente, incluso cuando la pizza se enfría, evitando la textura chiclosa.
Todo ello utilizando ingredientes de la más alta calidad. DOA solo trabaja con productos de primera. Importan directamente de Italia ingredientes como pulpa de pomodoro, recolectada en su punto de madurez óptimo, o la mozzarella Fior di Latte, auténtica y suave.
DOA no es una pizzería cualquiera. Su equipo se esmera en ofrecerte una pizza deliciosa, ligera y saludable. Si buscas una pizza que realmente te siente bien y que mantenga su sabor y textura, incluso después de enfriarse, no dudes en probar sus creaciones.
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