Volver a las raíces después de buscar la excelencia

El Nou Cavall Verd, donde cocinar significa cuidar a quien entra por la puerta

Foto de Comida’s Singular Food Magazine por Jorge Guitián

«La sal forma part de la nostra manera d’entendre la cuina»

Dolia, entre el Mediterráneo y el moscatel

«Que la gent celebre i que la sobretaula s’allargue»

«La mar condiciona les persones, els productes, els animals i el paisatge»

Evarist Miralles Dolia 2023

Dolia 2023

Show coocking 2023

«El que més m’atrau és la cuina de proximitat, apegada a les teues arrels»

Educar el paladar para proteger el futuro

Dolia, cultura, gastronomía y enoturismo

Un faro de cultura y conocimiento gastronómico

Auditori Teulada-Moraira

Vistas al Mediterráneo

Miralles apuesta por el producto

Dolia, acercar el territorio y la cultura gastronómica al público

Memoria, producto y maestría

Dolia, entre el Mediterráneo y el moscatel