Dénia.com
Buscador

El restaurante de Quique Dacosta es el quinto mejor restaurante de Europa

05 de mayo de 2015 - 08:41

El chef Quique Dacosta conoció la noche del lunes en Barcelona el reconocimiento otorgado a su restaurante en Dénia por parte de uno de los índices de calificación más importantes del mundo, el OAD (Opinionated About Dining), creado por Steve Plotnicki.

Quique Dacosta encabezó esta lista en los años 2012 y 2013, una lista que este año encabeza el restaurante español Azurmendi, de Eneko Atxa y en la que cuatro de los diez mejores restaurantes europeos son españoles.

Restaurante de Quique Dacosta en Dénia

Durante el acto de entrega de premios, que se celebró en el restaurante de los hermanos Adrià en Barcelona, Tickets, Dacosta cocinó junto a Elena Arzak, Tim Raue, Albert Adrià, Bjorn Frantzen y Kobe Desmaraults algunos platos para los asistentes, entre los que se encontraban gastrónomos, cocineros y expertos en cocina.

El chef instalado en Dénia preparó un mochi de arroz con torta de la Serena y trufa negra, realizado con productos locales y técnica japonesa.

En la lista OAD votan anualmente 8.000 personas, y se ha convertido en el principal sistema de calificación de restaurantes, que elabora un grupo de conocedores expertos que viajan por el continente. En ella están representados un total de trece países.

Deja un comentario

    36.260
    4.213
    10.323
    2.050
    Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecerle publicidad personalizada y recopilar datos estadísticos. Si continua navegando consideramos que acepta nuestra política de cookies.