La Casa de Torrecremada en Dénia ha finalizado su rehabilitación, un proyecto iniciado en 2019 y presupuestado en 2,5 millones de euros, que la convertirá en un espacio dedicado a la educación, la formación y la cultura antes de que finalice el año. Este martes, la concejala de Territorio, Maria Josep Ripoll, junto al alcalde, Vicent Grimalt, el vicealcalde, Rafa Carrió, y otros miembros de la Corporación municipal, ha visitado las instalaciones que marcarán un antes y un después en la oferta formativa y cultural de la ciudad.
Financiación y apoyo institucional para la rehabilitación
La recuperación de esta edificación del siglo XIX ha sido posible gracias a la cofinanciación del Ayuntamiento de Dénia y la Generalitat Valenciana, que han aportado 2,5 millones de euros. Además, la Diputación de Alicante ha colaborado subvencionando la actualización del proyecto inicial, que databa de 2009, para adaptarlo a la normativa vigente. La Casa de Torrecremada también ha recibido una subvención de 200.000 euros de los fondos europeos Next Generation, destinados a su amueblamiento parcial y la instalación de señalética.
Un legado histórico con nueva vocación
Con dos siglos de existencia, la Casa de Torrecremada ha tenido diversas vidas: desde casa agrícola con riurau en el siglo XIX, en la época dorada de la pasa, hasta vivienda de verano a principios del siglo XX. Fue subastada en 1970 y adquirida por el Ayuntamiento de Dénia, pero desde entonces no había tenido un uso institucional, lo que llevó a un deterioro progresivo. Maria Josep Ripoll destaca que el proyecto de rehabilitación va más allá de lo arquitectónico y se convierte en «un proyecto de recuperación de nuestra memoria, de nuestro legado agrícola, una muestra de dónde venimos».
Dénia, sede de formación universitaria y especializada
La Casa de Torrecremada renace ahora con un claro enfoque educativo y formativo. Será la sede del Centro de Gastronomía del Mediterráneo-Gasterra UA, mediante un convenio que permitirá la realización en sus instalaciones de los másteres del grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante.
Además, este año se ha firmado un convenio marco de colaboración con la Universidad de Valencia para impulsar en Dénia la formación universitaria oficial a través de microcredenciales, que se impartirán también en las aulas de Torrecremada.
Maria Josep Ripoll ha anunciado que el Departamento municipal de Educación trasladará su sede desde el edificio de Arxiduc Carles a estas nuevas instalaciones. La concejala ha asegurado que todos estos contenidos educativos y académicos estarán en funcionamiento antes de que finalice el año, una vez se ultimen detalles como el mobiliario restante.
Recuperación de elementos originales y distribución de espacios
La Casa de Torrecremada, que se erige dentro del parque público homónimo, es una edificación singular del siglo XIX, con un riurau y una naia, distribuyéndose en planta baja y dos plantas superiores. Durante la rehabilitación se han integrado elementos originales como:
- El riurau, que ahora alberga la sala de exposiciones.
- La almazara.
- La naia y parte de los pavimentos hidráulicos de la casa.
- Una jácena hecha con un palo de barco, visible en el aula-taller de cocina de la planta superior.
- La estructura de la torre, que se puede apreciar desde el interior del edificio.
La distribución de los espacios es la siguiente:
- Planta baja: Dependencias de Gasterra, sala de exposiciones, cafetería y un patio abierto.
- Primera planta: Biblioteca, dependencias del Departamento de Educación, aulas y aulas-taller. Aquí se encuentra también el Aula Magna, un espacio equipado con luz, sonido y elementos audiovisuales para conferencias y actos.
- Segunda y última planta: Aula-taller de cocina, con un banco de trabajo móvil para adaptarse a las necesidades formativas.
