Gastronomie

Das Originalrezept von Arroz a Banda Stars in der ersten Dezemberwoche in Dénia

Das Originalrezept von Arroz a Banda Stars in der ersten Dezemberwoche in Dénia

An diesem Montag fand in Dénia der 6. Fòrum Arròs a Banda & A Banda de l'arròs statt, ein Treffpunkt und eine Debatte über eines der bekanntesten Gerichte unserer Gastronomie. Bei dieser Gelegenheit widmete sich das Forum dem gastronomischen Marketing, das für den Verkauf und das Management von Restaurants verwendet wurde. Fachleute

Quique Dacosta revalidiert die drei Michelin-Sterne seines Restaurants in Dénia

Quique Dacosta hat es wieder getan. Sein Restaurant in Dénia zählt zu den besten der Welt und ist das einzige in der Gemeinschaft von Valencia, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. An diesem Mittwochabend fand in Lissabon die Michelin Stars-Gala statt, bei der der in Dénia ansässige Chefkoch seine eigene feierte

Bruno Ruiz und Federico Guajardo vertraten Dénia auf der Gastrónoma

Die Köche Bruno Ruiz und Federico Guajardo vertraten Dénia auf der Gastrónoma-Messe, die am vergangenen Wochenende in Valencia stattfand und bei der die Hauptstadt der Marina Alta eine herausragende Rolle spielte. Bruno Ruiz präsentierte am Montag zwei sehr persönliche Gerichte, die "Sub-Zero-Garnele", mit der er gewann

Dénia und Östersund fördern ein internationales kulinarisches Ausbildungsprojekt

Die Städte Dénia und Östersund (Schweden), beide Kreativstädte der Gastronomie der UNESCO, haben ein kulinarisches Ausbildungsprojekt gefördert, in das sie die anderen Städte des UNESCO-Netzwerks einbeziehen wollen. Es ist ein Projekt zur transnationalen Universitätsausbildung in der Gastronomie und im Territorium, wobei die Verbindung zwischen genutzt wird

Vorstellung des Buches "La Cuina de la Marina Alta"

Die Universität von Dénia UA-Dénia (Gasterra) präsentiert das Buch La cuina de la Marina Alta, Rezepte und mediterrane Geschichten der Autoren Josep Vicent Miralles (Xàbia, 1979) und Marisa Piles (Valencia, 1959). Miralles ist Autor und Drehbuchautor des Fernsehens. Autor der Jugendversion des Tirant lo Blanch und der Sur-Ausgabe,

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