Ein intensives Wochenende, das den Chefkoch Bruno Ruiz erwartet. Der Küchenchef reist nach Macao (China), um Dénia auf dem XaoMX International Gastronomy Forum von Macao zu vertreten, das im Januar auf 2019 und 19 stattfinden wird.
Macao, auch die Kreativstadt der Gastronomie der UNESCO, hat Köche von 18 und 40 aus den anderen Kreativstädten der Gastronomie eingeladen, um die kulinarische Kultur der verschiedenen Orte bekannt zu machen.
Bruno Ruiz, Gewinner von 2018 des Internationalen Wettbewerbs für kreative Küche der Roten Garnele von Dénia, führt derzeit die Küchen von Aticcook. Von dort aus zeigt er seine besondere Identität, die mit der lokalen Produktion verbunden ist, ohne entfernte Nahrungsmittel zu verwerfen, immer mit der Zuneigung und Sensibilität, die ihn auszeichnet.
