"Volver" a Aticcook: Bruno Ruiz eleva la raíz de su cocina al cielo de Dénia
06 de mayo de 2026 - 17:33“Volver” a Aticcook: Bruno Ruiz eleva la raíz de su cocina al cielo de Dénia Foto Anterior4 de 7Foto SiguienteVer el artículo original: “Volver” a Aticcook: Bruno Ruiz eleva la raíz de su cocina al cielo de Dénia Esculturas de luz que flotan sobre el comensal para crear una atmósfera onírica La esencia del territorio convertida en un bocado de memoria y vanguardia La honestidad de la lonja de Dénia interpretada bajo la mirada madura del chef El regreso de Bruno Ruiz a su escenario natural en las alturas de la cuidad de Dénia Sabores que regresan a la memoria para narrar una nueva historia gastronómica Un diálogo entre texturas y aromas que nace del respeto absoluto al ciclo natural La pureza del Mediterráneo desnudada por la técnica impecable de Bruno Ruiz