Un restaurante dianense participa en el XI Festival Gastronómico de la Cocina Joven de Segovia
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Un restaurante dianense participa en el XI Festival Gastronómico de la Cocina Joven de Segovia

21 de octubre de 2010 - 00:00

El restaurante dianense Joël Restaurant Bistronomic participará en unas jornadas gastronómicas que, desde hace 11 años, organiza el Restaurante-Hostal Venta Magullo de Segovia.

Rafa Soler, gerente y jefe de cocina de Joël Restaurant Bistronomic (Avenida de Alicante, 19), participará con su cocina entre los días 25 y 31 de octubre en este festival, que nació con la finalidad de reunir y difundir la labor de los jóvenes cocineros que forjan su carrera culinaria con una firme base de cocina tradicional, el constante estudio de las técnicas y procesos culinarios y su propia creatividad para ofrecer a los comensales una combinación de lo más acertada, producto, tradición, creatividad, honestidad, vanguardia…

XI Festival gastronomico de Cocina Joven

Rafa Soler ha sido, por segundo año consecutivo, finalista del concurso «Jóvenes Cocineros» de la Comunidad Valenciana. Su restaurante ofrece una carta en la que combina dos conceptos: el Bistrot y el Gastronómico, uniendo la cocina tradicional con la innovación culinaria.

Joel Restaurant Bistronomic

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