En la pedanía de La Xara, a las afueras de Dénia, se encuentra un lugar que ha sabido hacer de la gastronomía una experiencia que trasciende el simple acto de comer.
El Racó de la Xara es mucho más que un restaurante: es un templo donde las carnes a la brasa se convierten en protagonistas absolutas de la mesa, acompañadas por el marisco fresco y un ambiente íntimo que enamora desde el primer momento.
El arte de las carnes a la brasa
El secreto de este restaurante radica en la brasa. Aquí, el fuego no es solo una técnica de cocción, sino un lenguaje que habla de tradición, paciencia y respeto por el producto. Las carnes a la brasa se cocinan con carbón de cáscara de coco, que aporta un aroma delicado y potencia el sabor natural de cada pieza sin enmascararlo. El resultado es una carne tierna, jugosa y llena de matices.
Cortes premium para los amantes de la carne
La carta de El Racó de la Xara es un auténtico homenaje a la carne. Entre sus propuestas destacan las jugosas chuletas de vaca rubia gallega, el elegante solomillo, el entrecot Black Angus, o el carpaccio de chuletón bañado en matices que lo hacen único. Para los paladares más atrevidos, el steak tartar de buey ofrece una experiencia diferente y sofisticada. Cada corte refleja la apuesta del restaurante por la excelencia.
El mar en la brasa
El Mediterráneo también se sienta a la mesa. El Racó de la Xara combina sus carnes a la brasa con mariscos frescos como la gamba roja de Dénia, el bogavante, el calamar o platos estrella como el virrey y rodaballo, que también pasan por las brasas. Esta fusión de mar y tierra completa una propuesta gastronómica única en la Marina Alta.
Un restaurante con alma
El Racó de la Xara no solo conquista por su cocina, sino también por su ambiente. Inspirado en los txokos vascos, cuenta con una barra de madera robusta, salones privados y una bodega extensa que invita a descubrir grandes vinos. Cada rincón ha sido pensado para que el comensal viva una experiencia armoniosa, ya sea en una cena íntima, una comida con amigos o una celebración especial.
Detalles que elevan la experiencia
La decoración, la vajilla escogida con cuidado y el servicio atento y cercano forman parte del sello de identidad de este restaurante. Todo está orientado a que el cliente sienta que cada visita es única, reforzando la experiencia de saborear unas auténticas carnes a la brasa de calidad superior.
Por qué elegir El Racó de la Xara
La filosofía de El Racó de la Xara es clara: 95 % producto, 5 % fantasía. Esa honestidad se traduce en platos que respetan al máximo la esencia de la carne y el marisco. Confiar en este restaurante es apostar por una cocina auténtica, elaborada con pasión y con materias primas seleccionadas. Es, en definitiva, la garantía de vivir una experiencia gastronómica en Dénia que combina tradición, innovación y excelencia.
Contacta con El Racó de La Xara
| Carrer del Pintor Segrelles, 13 (La Xara) Ver en Google Maps | |
| 629 26 59 18 | |
| elracodelaxara.com | |
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| elracodelaxara | |
| elracodelaxara@gmail.com | |
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