La piel es el órgano del cuerpo que está contacto con el exterior, exponiéndose al frío y al calor. Por ese motivo debemos asegurarnos de proporcionarle nutrientes de calidad que soporten los cambios de tiempo. En este contexto, la alimentación toma gran importancia unos meses antes del verano, específicamente porque permite preparar nuestra piel para exponerla al sol.
Una dieta adecuada antes del verano debería componerse de antioxidantes (vitamina C, vitamina E, vitamina A, licopeno y selenio), de ácido grasos insaturados (omegas 3, 6 y 9), de alimentos con propiedades circulatorias y sobre todo es importante mantener una hidratación adecuada.
Si repasamos cada uno de ellos podemos conocerlos mejor:
Antioxidantes: El primero a mencionar es la vitamina C, esta vitamina interviene en la formación de colágeno, de ligamentos y de huesos entre otras funciones. Podemos encontrarla principalmente en las fresas, naranja, limones, mandarina, pomelo, kiwi, pimientos, papaya, grosella, acerola, coles de bruselas, guayaba, verduras de hoja verde (espinacas, borraja…), melón y tomate.
Por otra parte, la vitamina E protege las membranas celulares e inactiva los efectos de radicales libres. Son fuentes de vitamina E los aceites vegetales (de oliva, girasol, etc…), frutos secos como pipas de girasol, almendras y avellanas. También vegetales verdes como brócoli o espárragos pueden ser fuente de esta vitamina.
La vitamina A, actúa sobre el crecimiento de los tejidos, es indispensable para el sistema inmune y para la visión. Dentro de este grupo podemos incluir además a los alimentos ricos en pro-vitamina A y que se componen de beta-carotenos. Los alimentos recomendados son zanahorias, espinacas, calabaza, sandía, coles, pimientos, melocotón, albaricoque y guisantes. El licopeno es un tipo de carotenoide y excelente antioxidante, lo encontramos en el tomate, zanahorias rojas, sandía, papaya y en habas.
Finalmente el selenio es un oligoelemento con la capacidad de prevenir el daño celular, mejorando la elasticidad de la piel y evitando el envejecimiento de los tejidos. Este mineral podemos conseguirlo principalmente en arroz, trigo integral, huevos y pescados.
Ácidos grasos insaturados: Los omegas 3, 6 y 9 mantienen la piel joven y evitan procesos inflamatorios, son excelentes para evitar problemas de acné, sequedad extrema, dermatitis, incluso puede ayudar en casos de psoriasis. Los encontramos en pescados, sobre todo los azules (sardina, caballa, atún, salmón…), en aceites vegetales en crudo (de oliva, girasol, colza, maíz…), y en frutos secos como almendras, avellanas, nueces, sésamo, etc.
Alimentos con propiedades circulatorias: Con el calor se puede ver afectada la circulación sanguínea, y en la piel se traduce en pesadez, incluso puede influir en la formación de varices y de celulitis. Por eso la dieta antes del verano debería incluir jengibre, pipas de calabaza, ajo, cúrcuma, canela, cebolla, pimienta, limón, moras, papaya, trigo sarraceno y aceitunas verdes que son alimentos que mejoran la circulación.
Finalmente, es necesaria una buena hidratación para preparar la piel para el sol, por eso la toma de agua (mínimo 1,5 litros al día) es muy importante, lo bueno es que en esta época del año aparecen frutas con mucha cantidad de agua con sandía o melón o podemos optar por zumos y cremas de verduras que aportan mucho líquido y nutrientes al cuerpo.
A través de una alimentación rica en verduras, frutas, frutos secos oleaginosos y con mucho líquido preparamos la piel y la protegemos de daños producidos por la exposición contínua al sol. Seguir todos estos consejos junto a un buen protector solar y el uso de alguna crema hidratante nos permitirá disfrutar del sol con moderación durante todo el verano sabiendo que nuestra piel está sana y protegida.
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Nutricionista Lyz Avendaño
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