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Miquel Ruiz realizará un taller gratuito en el Mercat con receta sorpresa

Información
Fecha del evento: 12 de febrero de 2020
Tipo de evento: Charla/conferencia
Lugar: Mercat Municipal
Horario: 11:00
Entrada: Libre
Evento finalizado

El miércoles 12, dentro de la campaña Enamorados de la gamba, se llevará a cabo en el Mercat Municipal a las 11 horas un taller de cocina a cargo del chef Miquel Ruiz, de El Baret de Miquel.

Miquel Ruiz, que participa por segundo año en la iniciativa, ha asegurado que se presentará el día de su exhibición pertrechado con un cuchillo para limpiar el pescado, aceite y sal y, sin saber qué pescado utilizará como base para su elaboración, elegirá “entre el género que haya ese día”. Su intención, ha señalado, “es ayudar a la gente a que sepan utilizar el pescado de descarte, que es más humilde pero no peor”.

Tras el taller, se repartirá entre los asistentes la receta impresa elaborada por el chef. Además, hasta el día 15 de febrero se podrá degustar en el Mercat una tapa de media docena de gambas con bebida a 3 euros, así como adquirir en los puestos de pescado un cuarto de kilo de gamba hervida a 9 euros.

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