Cuando aún quedan diez días para el cierre de inscripciones del Tercer Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, la organización ha recibido ya más de una decena de preinscripciones de cocineros de todo el país interesados en participar. Se da la circunstancia de que muchos de ellos son de Girona, localidad del restaurante ganador en la edición de 2013.
El que no estará finalmente es el cocinero Martín Berasategui, ya que después de confirmar su participación como jurado en esta tercera edición ha anunciado que por problemas de agenda le será imposible participar en el concurso. Aún así, desde la organización se le ha invitado a la edición de 2015 y se le ha solicitado muestras de apoyo al concurso en forma de audiovisuales.
Este año el jurado del concurso estará presidido de nuevo por Quique Dacosta, y junto a él evaluarán los platos los críticos gastronómicos Javier Agulló, Pedro García Mocholí, Cuchita Lluch y Julio Pérez Lozano; y el director de Madrid Fusión, José Carlos Capel.
La presidenta de AETHMA, Cristina Sellés, volvió a mostrar el apoyo del empresariado hostelero a este certamen, que pretenden que sea un impulso para el posicionamiento del destino comarcal Marina Alta en la excelencia ya que, según afirmó, “contamos con un producto de calidad y empresarios motivados”.
Para la concejala de turismo, Pepa Font, este concurso no sería posible sin el apoyo de la asociación y sus 380 establecimientos asociados, que colaboran simplificando el coste del concurso al facilitar tanto el alojamiento como las dietas de los concursantes, sus equipos y el jurado.
Este concurso, que se celebrará el próximo 4 de marzo en el Mercat Municipal, se ha consolidado ya tanto en la agenda de los restauradores locales como en las agendas de cocineros afamados de todo el país, que han mostrado su apoyo e interés en el certamen gastronómico.
El 26 de febrero, y tras el fallo del jurado, conoceremos los nombres de los ocho cocinros finalistas que cocinarán en directo sus recetas en el Mercat Municipal.
