La cuenta atrás ya ha comenzado. El día 15 se cerraron las inscripciones al 4º Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, lo que marca la cercanía de la celebración de este consolidado y prestigioso concurso culinario.
Este año hay un total de 72 cocineros interesados en participar que han hecho llegar sus propuestas a la organización y que optan a ser uno de los ocho finalistas que el día 24 de febrero cocinarán su receta de gamba roja en el Mercat Municipal de Dénia.
Desde la organización han destacado que de entre todos los presentados hay un participante londinses y otro andorrano, además de diez mujeres que han presentado sus propuestas y tres cocineros de la Marina Alta.
De entre todos los participantes cabe destacar también dos escuelas de hostelería, varios hoteles de cinco estrellas y empresas de colectividades.
El alto número de participantes alcanzado este año da buena muestra de la calidad de este concurso, que ha aumentado más del doble desde que en 2012, en su primera edición, fueran 34 los inscritos.
Los finalistas, en Madrid Fusión
En la mañana del lunes el jurado se reunió en el Ayuntamiento para elegir a los ocho finalistas, cuyos nombres se darán a conocer el próximo 4 de febrero en el transcurso de la feria Madrid Fusión.
Será la embajadora de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, Susi Díaz, la encargada de dar a conocer los nombres de todos ellos en un acto al que también asistirán representantes del Ayuntamiento, de AEHTMA, el director del concurso, Rafa Soler, y el Director General de Turismo de la Comunitat, Sebastián Fernández, entre otros.
Además, ese mismo día, se sorteará entre todos los participantes un fin de semana experiencial en Dénia que incluye alojamiento en uno de nuestros hoteles, visitas guiadas gastronómicas y culturales, una excursión por el Mediterráneo y comida para dos en el Restaurante de Quique Dacosta.
Todo listo para el 24 de febrero
El 24 de febrero el Mercat Municipal se vestirá de gala para recibir a los ocho finalistas, a los miembros del jurado y a las centenares de personas que se espere que acudan a la cita un año más.
También este año será la Cofradía de Pescadores la encargada de proporcionar las gambas a los participantes, que estarán a expensas de las decisiones del jurado, presidido de nuevo por Quique Dacosta.
Este año junto al chef estarán José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión; la crítica gastronómica Julia Pérez; Jesús Trelis, crítico gastronómico de Las Provincias; Ricard Camarena, poseedor de una estrella michelin y tres soles Repsol; Pedro Morán, del restaurante Casa Gerardo; Sergio Adelantado, vicepresidente de la Academia Valenciana de la Gastronomía, y Juan Echanove, actor y miembro de la Real Academia Española de la Gastronomía.
Según la alcaldesa y concejala de turismo, Ana Kringe, el atractivo de este año ha venido creado por el jurado de lujo del concurso y por el aumento de los premios. El ganador se llevará 2.500 euros, el segundo clasificado, 1.500 y el tercero se llevará 1.000 euros, además de una escultura realizada por Toni Marí para cada uno.
Para dar difusión al concurso, los días 23 y 24 de febrero el Departamento de Turismo ha preparado un blog trip con algunos de los blogueros más influyentes del país, que conocerán Dénia y su gastronomía al tiempo que disfrutan del concurso de cocina creativa. Además se espera la presencia de numerosos medios de comunicación, tanto locales como nacionales.
Tanto la alcaldesa, Ana Kringe, como la representante de Aehtma, Reme Cerdà, han coincidido en calificar el concurso como un “emblema gastronómico de la ciudad”.
