Este domingo, 1 de octubre, y coincidiendo con la celebración de la Fira de Gandía en la capital de La Safor, los 16 municipios que forman la Ruta dels Riuraus de la Marina Alta llevarán la escaldà de la pansa hasta la Plaza del Prado gandiense.
En concreto, la ruta dels riuraus tiene previsto la instalación de 6 cañizos expositivos con fotografías y fichas de todos los integrantes de la ruta, entre ellos Rótova, recientemente incorporado y que precisamente pertenece a
la comarca de La Safor, así como una mesa informativa de la ruta, y la difusión de un flyerespecialmente editado para la ocasión.
Además de la información, integrantes de la ruta han cedido mistelas, vinos y pasas para degustación del público en general, a fin de promocionar y dar a conocer la gastronomía y los productos autóctonos derivados del moscatel: la mistela riurau y el vino blanco de moscatel de Xaló, y pasas de Ovidi de LLiber.
Durante la jornada se representará l’escaldá, por lo que la Ruta dels Riuraus contará con una caldera, cassa, cañizos, pilons y raïm de moscatell, así como la indumentaria del trabajo en el campo, reviviendo la técnica del escaldado, escampar, empilar y triar la pasa, para lo cual se empleará moscatell y pasas de Jesús Pobre.
Los asistentes a la fira de Gandía, y en especial al espacio destinado a la ruta dels riuraus podrán conocer la indumentaria típica del trabajo agrícola, el proceso de escaldado y sus herramientas, así como la materia prima de la uva moscatell y el resultado final, sin olvidar los caldos, mistelas y doblones de oro que harán las delicias de esta promoción cultural, turística y gastronómica.
