Las Jornadas Culinart, organizadas por el colectivo multidisciplinar Som3 en colaboración con la Concejalía de la Agenda 21 Local, celebran este año su segunda edición con la novedad de la inclusión de la población de Xàbia.
De esta manera, serán más de 1.200 los alumnos de ambos municipios que participarán en esta segunda edición, que además aumenta su duración de tres a once días.
Las II Jornadas Culinart se celebrarán en Xàbia del 23 de febrero al 9 de marzo, con una temática adaptada a un proyecto cultural ya existente en el municipio: la Cova del Migdia.
Durante las jornadas habrá dos sesiones diarias de un taller didáctico que comenzará con la proyección de un audiovisual relacionado con el yacimiento arqueológico. A continuación tendrá lugar una masterclass de cocina impartida por el repostero José Montejano y la nutricionista Alicia Baldó que incidirá en la importancia de realizar un desayuno y merienda saludables, y finalizará con un laboratorio plástico en el que los escolares realizarán, entre otras actividades, cerámica prehistórica, trabajos con fibras vegetales y una actividad olfativa relacionada con el entorno natural del Montgó.
La directora del evento, Beatriz Rico, explicó que el objetivo de las jornadas es difundir el entorno natural, el patrimonio, la cultura y la gastronomía a través del arte con el asesoramiento del chef Quique Dacosta.
Las II Jornadas Culinart fueron presentadas por el concejal de Agenda Local 21, Vicente Chelet; la concejala de cultura de Xàbia, Empar Bolufer, y la directora del evento, Beatriz Rico.
