Raquel López Van Beek ha ganado la Copa Louis Lesaffre en la sección Junior después de haber sido seleccionada, el pasado mes de abril, para formar parte de la selección nacional de panaderos artesanos. En este concurso en el que participaban 11 países, la joven dianense elaboró una merienda para niños con cuatro elaboraciones diferentes, dos saladas y dos dulces.
La dianense preparó una bica, un cono-pizza, un brioche y un bocadillo y terminó de elaborar sus platos dentro del tiempo previsto (cuatro horas). El jurado, compuesto por niños, la eligió como ganadora junto a la holandesa Rianne Kuijntjles.
Gracias a este puesto en la Copa Louis Lesaffre, participará en la final mundial en París, a la que sólo acceden los cinco mejor clasificados de todo el mundo. La dianense no se esperaba conseguir este gran resultado. Según sus palabras “no te lo esperas, es increíble. Los contrincantes son generaciones y generaciones de panaderos y yo tan sólo he practicado en mi casa, pensaba que no iba a ganar, no me lo creía”.
