El pasado viernes, 16 de marzo, se inauguraba en el Centre d'Art l'Estació la exposición Educando el Gusto.
Fruto de la colaboración de la escultora dianense y profesora de la Universidad Miguel Hernández Imma Mengual con un grupo de profesores de la Universidad de Alicante dirigido por el profesor Josep Bernabéu Mestre, la exposición ofrece dos miradas sobre la alimentación, desde la historia y desde el arte, destinadas a reflexionar sobre el papel de la alimentación en la vida de las personas y las sociedades.
Al hilo de esta doble exposición, se van a generar una serie de actividades relacionadas con la educación del gusto:
Jueves, 19 de abril
El reto de enseñar a comer. La educación en alimentación y nutrición
Ponentes:
- Cristóbal Llorens Ivorra (Técnico de Salud Pública de Dénia)
- Evarist Miralles (Cocinero y formador)
- Àlvar Kuehn (Técnico de la Oficina de la Innovación y la Creatividad del Ajuntament de Dénia)
Modera:
- Eva María Trescastro López (Dietista-Nutricionista)
Miércoles, 25 de abril
La gastronomía saludable como objetivo: el papel de la restauración y los comedores escolares.
Ponentes:
- Pep Romany (Cocinero)
- Carles García (Agricultor ecológico y venta directa
- Caterguai (Empresa de Catering a Comedores escolares
- Àlvar Kuehn (Técnico de la Oficina de la Innovación y la Creatividad del Ajuntament de Dénia)
Modera:
- María Tormo Santamaría (Dietista-Nutricionista)
Jueves, 26 de abril
La educación del gusto artístico
Ponentes:
- Daniel Tejero Olivares (UMH i y artista)
- Juana Segura (Profesora Instituto Historiador Chabàs yi artista)
- Pep Aguilar (Colegio público y artista)
Modera:
- Imma Mengual (Artista-Universitat).
CineTapa
Asimismo, a lo largo del mes de abril se desarrollará el proyecto CineTapa, en colaboración con el Cine Club Pessic, que ofrecerá al público la oportunidad de maridar cine y gastronomía disfrutando de una buena película y de una tapa inspirada en ella que elaborarán para la ocasión las cocineras locales Mª Luz Piera y Sole Ballester.
El CineTapa se realizará también con colegios e institutos y otras asociaciones como el Hogar del Jubilado, ofreciendo, esta vez, tapas inspiradas en los cortometrajes que se proyectarán.
