La gastronomía dianense está de enhorabuena una vez más, puesto que el chef del Restaurante Sal de Mar Federico Guajardo fue proclamado el miércoles vencedor de la primera semifinal del IV Concurso Cocinero del Año.
El evento tuvo lugar en Murcia, donde se congregaron cocineros de las regiones muricana y valenciana, y Guajardo se impuso al resto con un menú compuesto por 'Sorrentinos con ricotta de aceite de oliva ahumada en leña de sarmiento y agua de tomate a la brasa' como entrante; 'Pescadilla en costra con infusión de jengibre y extracto de uva' de plato principal; y 'Merengue templado de miel, cremoso cítrico y helado de almendra', de postre.
Enhorabuena a federico Guajardo y al Restaurante Sal de Mar, y mucha suerte en la gran final en la que se enfrentará con otros 3 cocineros.
