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El langostino con manzana, hinojo asado y suquet con el que un restaurante de Dénia triunfó en el Concurso Nacional de Vinaròs

03 de junio de 2022 - 10:26

El restaurante de Dénia Venta de Posa logró alzarse esta semana con el triunfo en el XIX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. Un total de 10 chefs compitieron en la cocina improvisada que se montó a la parte trasera de su Mercado Municipal para llevarse el preciado Llagostí d’Or 2022. Cada cocinero elaboró recetas únicas, innovadoras y sobre todo vanguardistas para sorprender a un jurado de lujo encabezado por la cocinera y docente Vanesa Bustos.

En cuanto a la procedencia de los participantes vinieron desde Zaragoza, Alacant, Burriana, Alcossebre, Ciudad Real, Cuenca, Vinaròs y Dénia. El concejal de Promoció de la Ciutat i Interés Turístic, Marc Albella, destacaba que "el concurso consigue cada año la participación de chefs de todo el Estado español, hecho que demuestra que el certamen se encuentra consolidado y que para muchos cocineros supone una buena oportunidad para darse a conocer".

El Llagostí d’Or 2022, con un galardón de 1.500€, como decíamos, fue para la creación de los chefs José Moreschi y Darwin José, del restaurante Venta de Posa con la creación Langostino de Vinaròs con manzana, hinojo asado y suquet de langostino.

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